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高齢者向け食品市場の将来展望 2015

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高齢者人口が拡大する中、高齢者の健康寿命の延びにも大きく関わる高齢者向け食品のニーズはますます高まっています。本資料では高齢者を対象とした介護食品に加え、宅配食材・弁当市場、高齢者関連施設と高齢者の食と関連する幅広い業態の現状分析と高齢者の食関連マーケットの将来展望を明らかにします。

フード・フードサービス

発刊日 2015/05/26

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高齢者向け食品市場の将来展望 2017

目次

 I. 総括編
 
  A. 集計分析編(3)
   1. 高齢者向け食品関連市場俯瞰図(2015年見込)(3)
   2. カテゴリー別市場動向(5)
   3. 在宅用販売チャネルの取り組み(7)
   4. 病院・高齢者福祉施設数推移(8)
   5. 高齢者食品市場の将来展望(10)
 
   B. 高齢者向け食品を取り巻く環境(12)
   1. 国内人口の高齢化の状況及び将来予測(12)
   2. 要支援・要介護人口の推移及び将来予測(14)
   3. 介護及び医療関連法規の改正内容(18)
   4. 高齢者向け食品市場に関連する分類(23)
   5. 介護食に関する基準(25)
   6. 高齢者世帯の家計消費(29)
 
 II. 高齢者向け食品編
 
   1. 流動食(37)
   2. 在宅用やわらか食(43)
   3. 施設用やわらか食(50)
   4. 栄養補給食(57)
   5. 水分補給食(63)
   6. とろみ調整食品・固形化補助剤(68)
   7. 低たんぱく食(74)
   8. 施設用冷凍骨なし魚(80)
   事例1. キユーピー(84)
   事例2. クリニコ(85)
   事例3. 日清オイリオグループ(86)
   事例4. ニュートリー(87)
   事例5. ハウス食品(88)
   事例6. フードケア(89)
   事例7. マルハニチロ(90)
   事例8. 明治(91)
 
 III. 宅配サービス編
 
   1. 病者・高齢者食宅配(98)
   2. (冷凍弁当通販)(103)
   3. 食材宅配(108)
   4. 生協(113)
   5. 牛乳販売店(118)
   6. 施設向け完成食宅配(124)
   事例1. らでぃっしゅぼーや(129)
   事例2. 森永乳業(131)
   事例3. シニアライフクリエイト(133)
   事例4. シュガーレディ本社(135)
   事例5. 生活協同組合コープこうべ(137)
   事例6. 生活協同組合ユーコープ(139)
   事例7. ナリコマエンタープライズ(141)
 
 IV. 高齢者向け施設給食編
 
   1. 病院給食(146)
   2. 高齢者福祉施設給食(150)
 
 V. 高齢者向け施設編
 
   1. 病院・診療所(163)
   2. 介護保険施設(172)
   3. 有料老人ホーム(181)
   4. グループホーム(188)
   5. サービス付き高齢者向け住宅(195)
   6. デイサービス・デイケア(202)
   7. 小規模多機能型居宅介護(212)
 
 VI. 高齢者施設向け業務用卸編
 
   1. 高齢者施設向け卸業(221)
   事例1. 尾家産業(227)
   事例2. 白石商店(229)
   事例3. 療食サービス(231)
   事例4. 渡辺商事(233)
 
 VII. 注目チャネル・商品編
 
   1. 薬局・薬店(239)
   2. 通販(243)
   事例1. ヘルシーネットワーク(247)
   3. 注目素材:豆乳クリーム・低脂肪豆乳(250)
 

関連情報

高齢者数の増加と福祉施設数の増加により伸長 高齢者向け食品・宅配・施設給食の市場を調査

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