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外食産業マーケティング便覧 2015 No.1

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外食産業66業態について、市場規模推移、時間帯別市場規模、市場占有状況、食材市場規模、メニュー政策、価格政策、主要チェーンのエリア別出店状況などを分析しています。No.1の収録業態カテゴリーは、ファストフード、テイクアウト、ホームデリバリー・ケータリング、料飲店、交通機関、レジャー施設の4カテゴリーです。

フード・フードサービス

発刊日 2015/07/21

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外食産業マーケティング便覧 2017 No.1〜3セット

目次

 調査結果サマリー(1)

 A. ファストフード(5)

   1. ハンバーガー(19)
   2. チキン(24)
   3. ドーナツ(28)
   4. サンドイッチ(33)
   5. クレープ(37)
   6. アイスクリーム(41)
   7. (フローズンヨーグルト)(45)
   8. ギョーザ(49)
   9. ラーメン(53)
   10. カレーショップ(58)
   11. ステーキ(62)
   12. 立ち食い・セルフ式そばうどん(66)
   13. クイックパスタ・ピザ(71)
   14. 回転ずし(75)
   15. たこ焼き・お好み焼き類(80)
   16. 牛丼(84)
   17. 天丼(90)
   18. 海鮮丼(94)
   19. とんかつ・かつ丼(98)
   20. ビビンバ(102)
   21. 定食チェーン(105)
   22. スープカフェ(109)

 B. テイクアウト(113)

   23. テイクアウト弁当・惣菜(124)
   24. (デリカショップ)(129)
   25. おにぎり(133)
   26. テイクアウトずし(137)
   27. ベーカリーショップ(141)
   28. チェーン系スイーツ店(洋生菓子店)(145)
   29. (百貨店スイーツ店)(149)
   30. (シュークリーム専門店)(153)
   31. 百貨店デリカ(157)
   32. CVSテイクアウトフード(161)
   33. (CVSカウンターFF)(165)
   34. 量販店デリカ(169)
   35. (たい焼き専門店)(173)

 C. ホームデリバリー・ケータリング(177)

   36. 宅配ピザ(183)
   37. 宅配ずし(187)
   38. 宅配中華料理(191)
   39. 宅配釜飯(194)
   40. (FR宅配)(197)
   41. (FF宅配)(200)
   42. 病者・高齢者食宅配(203)
   43. 仕出し弁当・ケータリング(207)

  D. 料飲店(211)

   44. 居酒屋・炉端焼(218)
   45. (アッパー居酒屋)(222)
   46. (低価格型居酒屋)(226)
   47. (やきとり専門店)(230)
   48. ビアレストラン(234)
   49. ディスコ・クラブ(238)
   50. カフェバー・ショットバー(241)
   51. スナック・クラブ・パブ(245)

 E. 交通機関(249)

   52. (駅構内飲食店)(255)
   53. 列車内食(259)
   54. 機内食(263)
   55. (有料道路SA・PA)(267)
   56. 客船食堂(271)

 F. レジャー施設(275)

   57. ゴルフ場(282)
   58. スキー場(286)
   59. 健康ランド・スーパー銭湯(289)
   60. レジャーランド(293)
   61. 野球場(298)
   62. 映画館・シネコン(302)
   63. (フードテーマパーク)(307)
   64. ギャンブル場(311)
   65. カラオケボックス(315)
   66. 複合カフェ(320)

関連情報

国内外食産業市場調査シリーズ(1) ファストフード、テイクアウトなど6分野66業態を調査

(商品形態) (本体価格) (税込価格)
書籍版 110,000円 118,800円

在庫なし

PDF版 110,000円 118,800円
PDF/データ版 120,000円 129,600円
書籍版・PDF/データ版セット 140,000円 151,200円
ネットワークパッケージ版 220,000円 237,600円

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