調査レポート

I.食品業界の将来予測データ	1
　1.小売市場将来予測	3
　2.加工食品市場将来予測	4
　3.外食・中食・給食市場将来予測	13

II.2019年食品業界関連データ	15
　1.2019年のトピックス	17
　2.社会環境の変化が食品業界に与える影響	24
　　1）消費税増税	24
　　2）TPP11、日EU・EPA	25

　　3）脱プラスチック	26
　　4）食品ロス削減	27
　　5）人手不足	29
　　6）インバウンド	30
　3.家計調査による食品関連支出分析	32
　4.外食・中食・給食市場の動向	36
　5.小売業界の動向	39
　　1）小売業界の動向	39
　　2）量販店	41
　　3）CVS	43
　　4）生協	45
　　5）ドラッグストア	47
　　6）通信販売	49

III.加工食品市場の現状と展望	51
　1.加工食品総市場規模推移	53
　2.カテゴリー別市場分析	55
　3.品目別マーケットスケールランキング	69
　4.品目別伸長率ランキング	70
　5. 品目横断分析	71
　　1）冷凍食品	71
　　2）菓子・デザート	76
　6.ヒット・高成長商品とその動向・要因	80
　7.市場のキーワード	91
　8.2019年新商品の訴求ポイント別採用傾向	98
　9.温度帯別分析	124
　10.パッケージ動向	125

IV.リーディング企業・グループの事業戦略分析	131
　1.アサヒグループホールディングス	133
　2.味の素	137
　3.伊藤ハム米久ホールディングス	140
　4.江崎グリコ	143
　5.カゴメ	147
　6.カルビー	151
　7.キッコーマン	155
　8.キユーピー	159
　9.キリンホールディングス	162
　10.コカ・コーラ ボトラーズジャパンホールディングス	166
　11.サッポロホールディングス	170
　12.サントリーホールディングス	173
　13.J-オイルミルズ	176
　14.東洋水産	179
　15.ニチレイ	183
　16.日清オイリオグループ	186
　17.日清食品ホールディングス	189
　18.日清製粉グループ本社	192
　19.日本水産	195
　20.日本製粉	199
　21.日本ハム	202
　22.ハウス食品グループ本社	206
　23.マルハニチロ	209
　24.Mizkan Holdings	212
　25.明治ホールディングス	215
　26.森永製菓	218
　27.森永乳業	221
　28.ヤクルト本社	224
　29.山崎製パン	228
　30.雪印メグミルク	231