調査レポート

A．総括編	1
　1． 市場規模推移
　2． 用途別販売動向
　3． チャネル別販売動向
　4． 品目別チャネル別販売動向
　5． 品目別販売動向
　6． メニュー別販売動向
　7． メニュー別用途別販売動向
　8． サプライヤーシェア
　9． ユーザー業態シェア

　10．最新トピックス
　11．スープ市場の実態と今後の拡大機会

B．チャネル・業態分析編	20
　1． 量販店	21
　2． CVS	28
　3． ドラッグストア	35
　4． 百貨店・駅ナカ・駅ビル	40
　5． FF・FR	45
　　5-1． （ファストフード）	51
　　5-2． （ファミリーレストラン）	55
　　5-3． （スープカフェ専門店）	59
　　事例：スープストックトーキョー	62
　　事例：スープアンドイノベーション	64
　6． ホテル	66
　7． 給食	70
　8． その他	74

C．メニュー分析編	78
　1． 洋風メニュー	79
　2． 中華・エスニック風メニュー	84
　3． 和風メニュー	88

D．注目市場分析編	92
　1． 電子レンジ対応パウチ	93
　2． カップ入りスープ	97
　3． フリーズドライスープ	102
　4． 食べるスープ	106
　5． 野菜訴求	112
　6． 冷製スープ	116
　7． 食感訴求	120