調査レポート

1.外食総市場規模推移（2018年-2026年見込、2027年-2030年予測、max/minでの算出）
　※本調査にて対象とするFF、FR、専門料理、料飲店、カフェ・喫茶、ホテル・宿泊宴会場の6業態を合算した市場規模となります

　※減税に対して何も対策を講じない場合の増減の最大値をmax、最大限講じた場合の増減の最小値をminとします
2.業態別市場規模推移（2018年-2026年見込、2027年-2030年予測）
　（1）FF
　（2）FR
　（3）専門料理
　（4）料飲店
　（5）カフェ・喫茶
　（6）ホテル・宿泊宴会場
3.各業態内における主要カテゴリー動向と参入企業規模別施策
　（1）FF（ハンバーガー、ドーナツ、ラーメン、カレーショップ、回転ずし、定食チェーン）
　（2）FR（総合FR、和風FR、イタリアFR、中華FR、バイキングレストラン）
　（3）専門料理（アジア・エスニック料理、西洋料理、日本料理）
　（4）料飲店（居酒屋・炉端焼、ビアレストラン）
　（5）カフェ・喫茶（コーヒーショップ、喫茶店・コーヒー専門店）
　（6）ホテル・宿泊宴会場（ホテル、旅館）
4.過去の消費増税が外食産業に与えたインパクト、客数変化
5.消費減税に伴う外食産業の内部外部環境変化（例：時間帯動向、提供形態、ターゲティング、対インバウンド施策など）
6.減税期間終了後の市場展望とKeyword（例：顧客を再度呼び込むための施策、テイクアウトメニューの行く末、消費行動の変化など）

※調査過程で変更となる可能性がございます。