調査レポート

- フード・フードサービス
スイーツ市場のチャネル別需要分析調査 2021
発刊日2020/12/15 162008827
和洋菓子をケーキ、催事予約ケーキ、シュー・エクレア、パウンドケーキなどの洋菓子から、まんじゅう、どら焼きなどの和菓子までの25のメニュー別、量販店、CVS、百貨店、洋菓子店など12のチャネル別に横断分析します。2021年版では本格的スイーツの供給先として広がりを見せるファミリーレストラン、コーヒーショップ、回転すしの外食業態とコロナ禍で需要の高まる通販ルート、注目商品の健康スイーツを掲載します。
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スイーツ市場のチャネル別需要分析調査 2021