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外食産業マーケティング便覧 2020 No.1

外食産業マーケティング便覧 2020 No.1
発刊日2020/04/20 112001835

外食産業63業態について、市場規模推移、時間帯別市場規模、市場占有状況、食材市場規模、メニュー動向、価格政策などを分析しています。No.1の収録業態カテゴリーは、ファストフード、テイクアウト、ホームデリバリー・ケータリング、交通機関、レジャー施設、給食の6カテゴリーです。

目次

調査結果サマリー	1

A. ファストフード	5
 1.ハンバーガー	21
 2.チキン	27
 3.ドーナツ	31
 4.サンドイッチ	35
 5.クレープ	39
 6.アイスクリーム	44
 7.ラーメン	49
 8.カレーショップ	54
 9.ステーキ	58
 10.セルフ式そば	62
 11.セルフ式うどん	66
 12.クイックパスタ・ピザ	70
 13.回転ずし	74
 14.牛丼	79
 15.天丼・天ぷら	83
 16.海鮮丼	87
 17.スタミナ丼	91
 18.とんかつ・かつ丼	95
 19.唐揚げ	99
 20.定食チェーン	104
 21.スープカフェ	108

B. テイクアウト	113
 22.テイクアウト弁当	126
 23.デリカショップ	130
 24.(百貨店デリカ)	134
 25.おにぎり	138
 26.テイクアウトずし	142
 27.ベーカリーショップ	146
 28.量販店デリカ	150
 29.CVSテイクアウトフード	155
 30.(CVSカウンターFF)	159
 31.スイーツ店	163
 32.(百貨店スイーツ店)	168
 33.(シュークリーム専門店)	173
 34.たこ焼き・お好み焼き類	176
 35.(たい焼き専門店)	180

C. ホームデリバリー・ケータリング	185
 36.宅配ピザ	193
 37.宅配ずし	197
 38.宅配中華料理	201
 39.宅配釜飯	204
 40.病者・高齢者食宅配	 208
 41.仕出し弁当	212
 42.ケータリング	216

D. 交通機関	219
 43.(駅構内飲食店)	 226
 44.列車内食	229
 45.機内食	232
 46.(有料道路SA・PA)	235
 47.客船食堂	238

E. レジャー施設	241
 48.ゴルフ場	250
 49.スキー場	254
 50.健康ランド・スーパー銭湯	257
 51.レジャーランド	260
 52.野球場	264
 53.映画館・シネコン	267
 54.ギャンブル場	270
 55.カラオケボックス	273
 56.複合カフェ	277

F. 給食	281
 57.産業給食	288
 58.学校給食	291
 59.病院給食	294
 60.高齢者福祉施設給食	298
 61.(有料老人ホーム給食)	301
 62.幼稚園・保育所給食	304
 63.学生食堂	307
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関連情報

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本体価格 税込価格 ネットワーク共有
書籍版 110,000円 121,000円 -
書籍版 PDF版 140,000円 154,000円
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