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外食産業マーケティング便覧 2020 No.2

外食産業マーケティング便覧 2020 No.2
発刊日2020/05/22 112001836

外食産業71業態について、市場規模推移、時間帯別市場規模、市場占有状況、食材市場規模、メニュー動向、価格政策などを分析しています。No.2の収録業態カテゴリーは、料飲店、ファミリーレストラン、喫茶、西洋料理、日本料理、東洋料理、エスニック料理、宿泊宴会場の7カテゴリーです。

目次

調査結果サマリー	1

G. 料飲店	5
 64.居酒屋・炉端焼	16
 65.(高価格型居酒屋)	22
 66.(低価格型居酒屋)	26
 67.(串カツ・串揚げ専門店)	31
 68.(やきとり専門店)	35
 69.ビアレストラン	40
 70.(クラフトビールレストラン)	44
 71.ディスコ・クラブ	49
 72.カフェバー・ショットバー	53
 73.スナック・クラブ・パブ	57

H. ファミリーレストラン	61
 74.中高価格型総合FR	70
 75.低価格型総合FR	75
 76.和風FR	79
 77.イタリアFR	84
 78.中華FR	88
 79.ステーキ・ハンバーグFR	92
 80.チャンポンFR	97
 81.バイキングレストラン	101

I. 喫茶	105
 82.コーヒーショップ	116
 83.(低価格型コーヒーショップ)	121
 84.(高価格型コーヒーショップ)	125
 85.喫茶店・コーヒー専門店	130
 86.(高価格型喫茶店・コーヒー専門店)	135
 87.紅茶専門店	139
 88.フルーツパーラー	143
 89.甘味処	147
 90.ジューススタンド	151
 91.ティースタンド・カフェ	155

J. 西洋料理	161
 92.フランス料理	174
 93.イタリア料理	178
 94.(高級イタリア料理)	183
 95.(パスタレストラン)	187
 96.アメリカ料理	191
 97.プレミアムハンバーガー	195
 98.ドイツ料理	200
 99.スペイン料理	204
 100.ステーキ・ハンバーグレストラン	208
 101.シーフードレストラン	213
 102.(オイスターバー)	217
 103.オムレツ・オムライスレストラン	221
 104.カフェレストラン	225
 105.(ワイン酒場)	229

K. 日本料理	233
 106.そば・うどん	246
 107.(そば居酒屋)	251
 108.すし	255
 109.うなぎ	260
 110.てんぷら	264
 111.とんかつ	268
 112.すきやき・しゃぶしゃぶ	273
 113.料亭・割烹	278
 114.(豆腐料理)	283
 115.(低価格ふぐ料理)	287
 116.かに料理	291
 117.もつ鍋	295
 118.お好み焼き	299
 119.牛タン専門店	304

L. 東洋料理	309
 120.韓国料理	318
 121.焼肉料理	322
 122.(焼肉テーブルオーダーバイキング)	327
 123.(ホルモン料理)	331
 124.高級中華料理	 335
 125.一般中華料理	339
 126.(点心料理)	344
 127.餃子専門店	 348

M. エスニック料理	353
 128.メキシコ料理	 360
 129.インド料理	364
 130.東南アジア料理	368

N. 宿泊宴会場	373
 131.ホテル	380
 132.(ビジネスホテル)	384
 133.結婚式場・宴会場	388
 134.旅館	392
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関連情報

提供利用形態

本体価格 税込価格 ネットワーク共有
書籍版 書籍版 110,000円 121,000円 -
PDF版 PDF/データ版 120,000円 132,000円
NG
書籍版 PDF版 書籍版・
PDF/データ版セット
140,000円 154,000円
NG
ネットワークパッケージ版 ネットワーク
パッケージ版
220,000円 242,000円
OK
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