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外食産業マーケティング便覧 2016 No.1

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外食産業67業態について、市場規模推移、時間帯別市場規模、市場占有状況、食材市場規模、メニュー動向、価格政策、主要チェーンのエリア別出店状況などを分析しています。また、今年度版から提供形態別市場規模(イートイン、テイクアウト、デリバリー売上比率)、ローカルチェーンの動向を新規に追加しています。No.1の収録業態カテゴリーは、ファストフード、テイクアウト、ホームデリバリー・ケータリング、交通機関、レジャー施設、給食の6カテゴリーです。

フード・フードサービス

発刊日 2016/07/20

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外食産業マーケティング便覧 2019 No.1〜3セット

目次

調査結果サマリー	1

A. ファストフード	5
 1.ハンバーガー	21
 2.プレミアムハンバーガー	27
 3.チキン	32
 4.ドーナツ	36
 5.サンドイッチ	41
 6.クレープ	46
 7.アイスクリーム	50
 8.(フローズンヨーグルト)	55
 9.ギョーザ	59
 10.ラーメン	64
 11.カレーショップ	70
 12.ステーキ	75
 13.立ち食い・セルフ式そばうどん	80
 14.クイックパスタ・ピザ	86
 15.回転ずし	91
 16.牛丼	97
 17.天丼・天ぷら	102
 18.海鮮丼	106
 19.とんかつ・かつ丼	111
 20.定食チェーン	116
 21.スープカフェ	121

B. テイクアウト	127
 22.テイクアウト弁当	140
 23.デリカショップ	144
 24.(百貨店デリカ)	149
 25.(その他デリカ)	154
 26.おにぎり	158
 27.テイクアウトずし	162
 28.ベーカリーショップ	167
 29.量販店デリカ	172
 30.CVSテイクアウトフード	176
 31.(CVSカウンターFF)	181
 32.スイーツ店	186
 33.(百貨店スイーツ店)	191
 34.(シュークリーム専門店)	196
 35.ポップコーン専門店	201
 36.たこ焼き・お好み焼き類	205
 37.(たい焼き専門店)	209

C. ホームデリバリー・ケータリング	215
 38.宅配ピザ	222
 39.宅配ずし	227
 40.宅配中華料理	232
 41.宅配釜飯	236
 42.(FR宅配)	240
 43.(FF宅配)	244
 44.病者・高齢者食宅配	248
 45.仕出し弁当・ケータリング	253

D. 交通機関	257
 46.(駅構内飲食店)	263
 47.列車内食	267
 48.機内食	271
 49.(有料道路SA・PA)	275
 50.客船食堂	279

E レジャー施設	283
 51.ゴルフ場	291
 52.スキー場	296
 53.健康ランド・スーパー銭湯	299
 54.レジャーランド	303
 55.野球場	308
 56.映画館・シネコン	312
 57.(フードテーマパーク)	317
 58.ギャンブル場	321
 59.カラオケボックス	325
 60.複合カフェ	330

F. 給食	335
 61.産業給食	341
 62.学校給食	345
 63.病院給食	348
 64.高齢者福祉施設給食	351
 65.(有料老人ホーム給食)	354
 66.幼稚園・保育所給食	357
 67.学生食堂	360

関連情報

国内外食産業 市場調査(3) 外食産業14カテゴリー138業態を総括分析

国内外食産業 市場調査(2) 料飲店、ファミリーレストランなど8分野71業態を調査

国内外食産業 市場調査(1) ファストフード、テイクアウトなど6分野67業態を調査

(商品形態) (本体価格) (税込価格)
書籍版 110,000円 118,800円

在庫なし

PDF版 110,000円 118,800円
PDF/データ版 120,000円 129,600円
書籍版・PDF/データ版セット 140,000円 151,200円
ネットワークパッケージ版 220,000円 237,600円

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