レポート紹介

外食産業マーケティング便覧 2016 No.2

レポートサムネイル
購入検討サービス

外食産業71業態について、市場規模推移、時間帯別市場規模、市場占有状況、食材市場規模、メニュー動向、価格政策、主要チェーンのエリア別出店状況などを分析しています。また、今年度版から提供形態別市場規模(イートイン、テイクアウト、デリバリー売上比率)、ローカルチェーンの動向を新規に追加しています。No.1の収録業態カテゴリーは、料飲店、ファミリーレストラン、喫茶、西洋料理、日本料理、東洋料理、エスニック料理、宿泊宴会場の8カテゴリーです。

フード・フードサービス

発刊日 2016/08/26

改訂版レポート案内

外食産業マーケティング便覧 2017 No.1〜3セット

目次

調査結果サマリー	1

G. 料飲店	5
 68.居酒屋・炉端焼	16
 69.(アッパー居酒屋)	21
 70.(低価格型居酒屋)	25
 71.(やきとり専門店)	29
 72.(串カツ・串揚げ専門店)	33
 73.ビアレストラン	38
 74.(クラフトビールレストラン)	43
 75.ディスコ・クラブ	49
 76.カフェバー・ショットバー	53
 77.スナック・クラブ・パブ	57

H. ファミリーレストラン	61
 78.標準型FR	72
 79.高価格型FR	78 
 80.低価格型FR	83
 81.和風FR	88
 82.イタリアFR	93
 83.中華FR	98
 84.ステーキ・ハンバーグFR	102
 85.チャンポンFR	107
 86.バイキングレストラン	111

I. 喫茶	117
 87.コーヒーショップ	129
 88.(低価格型コーヒーショップ)	135
 89.(高価格型コーヒーショップ)	141
 90.喫茶店・コーヒー専門店	147
 91.(ロードサイド型喫茶店・コーヒー専門店)	153
 92.(高価格型喫茶店・コーヒー専門店)	159
 93.紅茶専門店	165
 94.フルーツパーラー	169
 95.(ベーカリーカフェ)	173
 96.甘味処	178
 97.ジューススタンド	182

J. 西洋料理	187
 98.フランス料理	199
 99.イタリア料理	204
 100.(高級イタリア料理)	209
 101.(パスタレストラン)	214
 102.アメリカ料理	219
 103.ドイツ料理	224
 104.スペイン料理	229
 105.ステーキ・ハンバーグレストラン	234
 106.シーフードレストラン	240
 107.(オイスターバー)	245
 108.オムレツ・オムライスレストラン	250
 109.(ワイン酒場)	255

K. 日本料理	261
 110.そば・うどん	273
 111.(そば居酒屋)	278
 112.すし	282
 113.うなぎ	287
 114.てんぷら	291
 115.とんかつ	295
 116.すきやき・しゃぶしゃぶ	300
 117.料亭・割烹	305
 118.(豆腐料理)	310
 119.(低価格ふぐ料理)	315
 120.かに料理	320
 121.ちゃんこ料理	324
 122.もつ鍋	328
 123.お好み焼き	332

L. 東洋料理	337
 124.韓国料理	346
 125.焼肉料理	351
 126.(焼肉テーブルオーダーバイキング)	357
 127.(ホルモン料理)	362
 128.高級中華料理	366
 129.一般中華料理	370
 130.(点心料理)	375

M. エスニック料理	379
 131.メキシコ料理	387
 132.インド料理	392
 133.東南アジア料理	396

N. 宿泊宴会場	403
 134.ホテル	409
 135.(ビジネスホテル)	413
 136.結婚式場・宴会場	417
 137.旅館	420
 138.(民宿・ペンション)	423

関連情報

国内外食産業 市場調査(3) 外食産業14カテゴリー138業態を総括分析

国内外食産業 市場調査(2) 料飲店、ファミリーレストランなど8分野71業態を調査

国内外食産業 市場調査(1) ファストフード、テイクアウトなど6分野67業態を調査

(商品形態) (本体価格) (税込価格)
書籍版 110,000円 118,800円

在庫なし

PDF版 110,000円 118,800円
PDF/データ版 120,000円 129,600円
書籍版・PDF/データ版セット 140,000円 151,200円
ネットワークパッケージ版 220,000円 237,600円

PDF版はレポート本文をPDFファイルで収録しています。PDF/データ版はレポート本文と数表データをPDFとExcelファイルで収録しています。いずれもご注文を受けてからの製作となります。在庫終了後にセットを選ばれた場合の書籍版は簡易製本でのご提供となります。

PDF版およびPDF/データ版はネットワーク上での利用はできません。ネットワーク上での利用はネットワークパッケージ版の利用契約が別途必要です。

関連レポート