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外食産業マーケティング便覧 2016 No.3

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外食産業マーケットデータ分析、注目外食企業40社事例、海外における外食産業、注目成長市場、業態別成長性分析、外食産業エリアマップ、外食産業1800社企業ディレクトリを収載しています。外食産業マーケットデータ分析では、外食産業トータル市場を様々な角度から総まとめしています。また、注目成長市場では、まだ規模が小さいものの今後の成長が予測される有望市場の研究を行っています。

フード・フードサービス

発刊日 2016/09/29

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外食産業マーケティング便覧 2019 No.1〜3セット

目次

I.マーケットデータ分析	1
 1.外食産業トータル市場	3
 2.カテゴリー別市場規模推移	10
 3.カテゴリー別チェーン別ポートフォリオ(2016年見込)	22
 4.同一分野市場の研究	24
 5.外食企業売上高ランキング(2015年)	32
 6.主要メニュー別市場規模	37
 7.客単価分析	42
 8.食材市場規模(2016年見込)	50
 9.使用食材ランキング(2016年見込、上位20業態)	51
 10.時間帯別市場規模(2015年、2016年見込)	54
 11. 提供形態別市場規模(2015年、2016年見込)	59

II.注目外食企業事例40社	65
<リーディングカンパニー編>	67
 1.日清医療食品	69
 2.エームサービス	72
 3.プレナス	76
 4.サザビーリーグ アイビーカンパニー	81
 5.トリドール	86
 6.松屋フーズ	91
 7.富士産業	96
 8.アトム	99
 9.リンガーハット	104
 10.物語コーポレーション	109
 11.ハイデイ日高	115
 12.フジオフードシステム	119
 13.ニラックス	125
 14. ドミノ・ピザジャパン	130
 15. 喜代村	133
 16. サッポロライオン	137
 17. 鳥貴族	141
 18. プロントコーポレーション	145
 19. 江戸一	150
 20. アークランドサービスホールディングス	154
 21. 甲羅	158
 22. ペッパーフードサービス	162
 
<ミドルステージカンパニー編>	167
 23.一蘭	169
 24.シニアライフクリエイト	173
 25.ひらまつ	177
 26.ワンダーテーブル	182
 27.ゆで太郎システム	188
 28.麦の穂	192
 29.ダイタンホールディングス	196
 30.バルニバービ	200
 31.ねぎしフードサービス	205
 32. ゼネラル・オイスター	209
 33. 遠藤商事	213
 34. ファンデリー	218

<アーリーステージカンパニー編>	221
 35.ゴリップ	223
 36.日本ポップコーン	228
 37.(資)ベアード・ブルーイング	232
 38.麦酒企画	236
 39.原価率研究所	240
 40.カールスジュニアジャパン	244

III.海外における外食産業	247
<日系企業>
 1.一蘭	249
 2.壱番屋	251
 3.プレナス	253
 4.ペッパーフードサービス	255

<現地企業>
 1.S&Pシンジケート(タイ)	258
 2.Charoen Pokphandグループ(タイ)	260

IV.注目成長市場  	263
 1.牛タン料理専門店	265
 2.シュラスコ料理専門店	267
 3.病者・高齢者食冷凍宅配	269
 
V.業態別成長性分析 	271
 A.ファストフード	274
 B.テイクアウト	284
 C.ホームデリバリー・ケータリング	291
 D.交通機関	294
 E.レジャー施設	295
 F.給食	298
 G.料飲店	302
 H.ファミリーレストラン	305
 I .喫茶	310
 J.西洋料理	315
 K.日本料理	321
 L.東洋料理	327
 M.エスニック料理	330
 N.宿泊宴会場	332

VI.外食産業エリアマップ	333
 1.全国エリア別市場規模マップ(2016年見込)	335
 2.業態別市場規模とエリア構成比	337
 3.エリア別動向	339
  北海道	339
  東北	348
  関東	357
  北陸信越	371
  東海	380
  近畿	392
  中国	405
  四国	413
  九州	420
  沖縄	429

VII.外食産業1,800社企業ディレクトリ	435

関連情報

国内外食産業 市場調査(3) 外食産業14カテゴリー138業態を総括分析

国内外食産業 市場調査(2) 料飲店、ファミリーレストランなど8分野71業態を調査

国内外食産業 市場調査(1) ファストフード、テイクアウトなど6分野67業態を調査

(商品形態) (本体価格) (税込価格)
書籍版 110,000円 118,800円

在庫なし

PDF版 110,000円 118,800円
PDF/データ版 120,000円 129,600円
書籍版・PDF/データ版セット 140,000円 151,200円
ネットワークパッケージ版 220,000円 237,600円

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