REPORTS調査レポート

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    中食・惣菜市場のメニュー×チャネル徹底調査 2013

    中食・惣菜市場のメニュー×チャネル徹底調査 2013
    発刊日2013/08/16 111306883

    家庭内での家呑み頻度が増加したことでCVSカウンターファストフードは、おつまみとしての利用が進み中食・惣菜市場を牽引しております。当レポートはチャネルとメニュー、2つの切り口から中食・惣菜市場を掲載しております。チャネル編は量販店、CVS、百貨店、駅ナカ・駅ビル、惣菜路面店の5チャネルを対象に中食市場の規模、メニュー別構成比、参入企業動向を掲載しております。メニュー編は11カテゴリーを対象にチャネル毎の動向と売れ筋惣菜メニュー、需要の差異を明らかにしております。加えて注目中食関連企業の惣菜部門売上、顧客特性、販売促進活動、オペレーション、主要メニューなど取り組み事例も掲載しております。

目次

 I. 総括編
 
   1. 中食市場規模推移(3)
   2. カテゴリー別販売動向(3)
   3. メニューカテゴリー別販売動向(4)
   4. チャネル別販売動向(5)
   5. メニューカテゴリー×チャネル別販売動向(2013年見込)(6)
 
 II. チャネル市場編
 
  A. 量販店(11)
   a−1. イオンリテール(22)
   a−2. ライフコーポレーション(28)
   a−3. ヨークベニマル(35)
   a−4. マルエツ(40)
   a−5. ヤオコー(45)
   a−6. オークワ(51)
   a−7. いなげや(57)
   a−8. 佐市(63)
  B. CVS(68)
   b−1. セブン−イレブン・ジャパン(78)
   b−2. ローソン(80)
   b−3. ファミリーマート(82)
   b−4. サークルKサンクス(84)
  C. 百貨店(91)
  D. 駅ナカ・駅ビル(117)
   d−1. ロック・フィールド(136)
   d−2. 古市庵(140)
   d−3. まつおか(146)
   d−4. アサヒブロイラー(152)
   d−5. 明治屋産業(156)
   d−6. カネ美食品(161)
   d−7. ホテルオークラエンタープライズ(165)
   d−8. 阪急デリカ(168)
  E. 惣菜路面店(172)
   e−1. プレナス(188)
   e−2. ちよだ鮨(192)
  F. 参考:テナント企業店舗数一覧(196)
 
 III. メニュー市場編
 
  1. 弁当類(205)
   1−1. 弁当(209)
   1−2. 丼もの(212)
  2. 米飯類(215)
   2−1. 寿司(219)
   2−2. おにぎり(222)
  3. 麺(225)
   3−1. パスタ(228)
   3−2. うどん・そば、他(230)
   3−3. ラーメン、他(233)
   3−4. 焼そば・焼うどん、他(236)
  4. フライ類(239)
   4−1. とんかつ・メンチカツ(242)
   4−2. 鶏の唐揚・フライドチキン(245)
   4−3. コロッケ(247)
   4−4. 天ぷら(249)
  5. 畜肉惣菜(251)
   5−1. ハンバーグ類(254)
   5−2. 焼鳥(257)
  6. 中華惣菜(259)
   6−1. 餃子・焼売、他(262)
  7. スープ・汁もの・鍋(265)
  8. スナック類(267)
   8−1. たこ焼・お好み焼(270)
   8−2. グラタン・ドリア類(273)
   8−3. ピザ(276)
   8−4. フランクフルト・アメリカンドッグ(278)
   8−5. 中華まんじゅう(280)
   8−6. おでん(282)
  9. コールドデリカ(284)
  10. サンドイッチ・調理パン(288)
  11. 参考:CVSパウチ惣菜(290)
 
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