REPORTS調査レポート

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    中食・惣菜市場のメニューチャネル徹底調査 2020

    中食・惣菜市場のメニューチャネル徹底調査 2020
    発刊日2020/08/25 112006856

    販売チャネルとメニューの2軸で中食・惣菜市場を分析しております。チャネル編は量販店、CVS、弁当・惣菜店、百貨店、駅ナカ・駅ビルに加え新たにドラッグストアにおいて、市場規模、メニュー別構成比、占有状況、売れ筋動向、アウトパック・インパックの動きを捉えております。事例編には注目企業の調理オペレーションやパッケージング開発、今後の方向性について掲載しております。

目次

I.総括編 	5
 1.中食市場規模推移	  	7
 2.カテゴリー別販売動向	8
 3.メニュー別販売動向		9
 4.チャネル別販売動向  	10
 5.惣菜販売チャネルと外部環境との相関関係	11
 6.メニュー×チャネル別販売動向(2020年見込)	13
 7.メニュー別対前年比ランキング	16
 8.家計調査による内食・中食・外食の支出動向	17
 9.家計調査による中食・冷凍調理食品の支出動向	18
 10.新型コロナウイルスによる影響と対策	19
 11.中食市場におけるアウトパック・インパックの傾向	20
 12.中食市場におけるパッケージ開発の動向	21
 13.中食市場のトレンドとキーワード	22
 14.今後の方向性	24

II.チャネル市場編	25
 A.量販店	27
  a-1.イオンリテール	36
  a-2.イズミヤ	42
  a-3.いなげや	48
  a-4.オーケー	54
  a-5.関西スーパー	60
  a-6.阪急オアシス	66
  a-7.平和堂	72
  a-8.ヤオコー	78
  a-9.ライフコーポレーション	84
 B.CVS		90
  b-1.セブン-イレブン・ジャパン	98
  b-2.ファミリーマート	105
  b-3.ローソン	111
 C.弁当・惣菜店	117
  c-1.柿安本店	125
  c-2.ハークスレイ	131
  c-3.曲田商店	137
  c-4.ロック・フィールド	142
 D.テイクアウトずし	148
 E.おにぎり専門店	154
 F.(百貨店)	160
  f-1.髙島屋	166
 G.(駅ナカ・駅ビル)	171
  g-1.エキュート	176
  g-2.グランスタ	181
 H. ドラッグストア	186
  h-1.ウエルシアグループ	192
  h-2.ゲンキー	197 

III.メニュー市場編	203
 1.弁当類	205
  1-1.弁当	209
  1-2.丼もの	212
 2.米飯類 	215
  2-1.寿司	218
  2-2.おにぎり	221
 3.麺類  	224
  3-1.パスタ	227
  3-2.うどん・そば	230
  3-3.ラーメン、他	233
  3-4.焼そば・焼うどん	236
 4.フライ類	239
  4-1.とんかつ・メンチかつ	243
  4-2.鶏のから揚げ、他	246
  4-3.フライドチキン	249
  4-4.コロッケ	252
  4-5.天ぷら	255
 5.畜肉惣菜	258
  5-1.焼鳥	261
 6.中華惣菜	264
 7.スナック類	267
  7-1.たこ焼き・お好み焼き	270
  7-2.ピザ	273
  7-3.中華まんじゅう	276
  7-4.おでん	279
 8.コールドデリカ	282
  8-1.サラダ	285
 9.サンドイッチ・調理パン	288
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