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    生物由来有用成分・素材市場徹底調査 2020

    生物由来有用成分・素材市場徹底調査 2020
    発刊日2019/12/02 141906821

    人生100年時代といわれる中で健康寿命の延伸は人々にとって次なる大きな目標となっております。これらを支える動物、植物由来の機能素材市場を調査しました。身体から心の健康まで訴求機能が拡大する素材市場の課題、ブレークスルーポイントを探ってまいります。また、素材別の「機能性表示食品」の届出受理の状況、1万名の消費者に対する素材認知度、美容・健康トラブルの実態に関する調査結果についても収録しています。

目次

I.総括・集計編
 1.生物由来有用成分・素材市場の現状と将来展望  3
 2.生物由来有用成分・素材別市場のポテンシャル分析  5
 3.生物由来有用成分・素材市場の環境分析
  1)健康食品と機能性素材に関わる10年間年  7
  2)過去調査74素材のトータル市場規模推移と全体俯瞰  9
  3)生物由来有用成分・素材の市場特性と機能トレンドの変遷  10
 4.訴求機能別素材市場分析
  1)訴求機能別・素材別ツリーマップ  13
  2)トレンド訴求機能の変遷  14
  3)注目訴求機能動向  15
  4)40品目における訴求機能別素材市場一覧  16
  5)40品目における注目訴求コンセプト一覧  21
 5.消費者における機能性成分・素材の認知度ランキング  22
 6.消費者における美容・健康機能に関する悩み・トラブルランキング  25
 7.調査対象40品目における機能性表示食品の届出受理状況  26
  1)機能性表示食品の位置づけと申請状況
  2)調査対象品目における訴求機能別、
    成分・素材別での機能性表示食品届出受理状況  
 8.品目別市場規模推移一覧
  1)金額市場  29
  2)数量市場  32
 9.用途分野別市場規模一覧(2019年見込、金額ベース)
  1)用途分野別市場規模一覧  35
  2)食品用途の内訳(飲料・明らか食品・健康食品/サプリメント)  37
 10.品目別価格動向  39
 11.海外エリア別注目素材と訴求機能動向
  1)中国・アセアン  45
  2)米国・欧州  46
 12.海外エリア別健康食品・機能素材に関わる市場環境
  1)中国、アセアンの健康食品に関する法規制  47
  2)北米、欧州(EU)の健康食品に関する法規制  48

II.品目市場編
 <動物系>
 1.イミダゾールジペプチド  51
 2.エラスチン  56
 3.肝臓加水分解物  61
 4.グルコサミン  66
 5.コラーゲン  71
 6.コンドロイチン  76
 7.DHA/EPA  81
 8.乳酸菌・ビフィズス菌  86
 9.乳タンパク  91
 10.ヒアルロン酸  96
 11.プラズマローゲン  101
 12.プラセンタ  106
 13.プロテオグリカン  111
 14.ラクトフェリン 116 
 <植物系>
 15.アスタキサンチン  121
 16.イヌリン  126
 17.エクオール  131
 18.大麦若葉  136
 19.桑葉  141
 20.サラシア  146
 21.セラミド  151
 22.大豆イソフラボン  156
 23.大豆タンパク  161
 24.ナットウキナーゼ  166
 25.ビルベリー  171
 26.ブラックジンジャー  176
 27.ヘスペリジン  181
 28.β―グルカン  186
 29.ホスファチジルセリン  191
 30.ラフマ  196
 31.リコピン  201
 32.緑茶抽出物  206
 33.ルテイン  211
 34.レシチン  216
 35.L―アルギニン  221
 36.L―オルニチン  226
 37.L―カルニチン  231
 38.L―テアニン  236
 39.コエンザイムQ10  241
 40.BCAA 246

III.注目素材編
 1.イソマルトデキストリン  253
 2.NMN  254
 3.エンドウタンパク  255
 4.カンナビジオール  256
 5.葛の花抽出物  257
 6.チャコール  258
 7.乳酸菌生産物質  259
 8.ネムノキ樹皮抽出物  260
 9.マキベリー  261
 10.モリンガ  262

IV.消費者調査編
 1.調査概要  265
 2.調査結果
  1)スクリーニング調査  266
  2)本調査  278
 3.調査票  289
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