REPORTS調査レポート

料飲店
居酒屋・炉端焼、（やきとり専門店）、（串カツ・串揚げ専門店）、ビアレストラン、（クラフトビールレストラン）、ディスコ・クラブ、カフェバー・ショットバー、スナック・クラブ・パブ

喫茶
コーヒーショップ、喫茶店・コーヒー専門店、紅茶専門店、フルーツパーラー、ジュース＆ティースタンド・カフェ

交通機関
列車内食、機内食、（有料道路SA・PA）、客船食堂

レジャー施設
ゴルフ場、スキー場、健康ランド・スーパー銭湯、レジャーランド、野球場、映画館・シネコン、ギャンブル場、カラオケボックス、複合カフェ、水族館・動物園

宿泊宴会場
ホテル、（ビジネスホテル）、（シティホテル）、（リゾートホテル）、結婚式場・宴会場、旅館

弁当・給食
産業給食、学校給食、病院給食、高齢者福祉施設給食、（有料老人ホーム給食）、幼稚園・保育所給食、学生食堂、仕出し弁当、ケータリング

テイクアウト
テイクアウト弁当、デリカショップ、（百貨店デリカ）、おにぎり、テイクアウトずし、ベーカリーショップ、量販店デリカ、   CVSテイクアウトフード、（CVSカウンターFF）、（CVSカウンターコーヒー）、スイーツ店、（百貨店スイーツ店）、（シュークリーム専門店）、たこ焼き類、（たい焼き専門店）

ホームデリバリー
宅配ピザ、宅配ずし、宅配釜飯、病者・高齢者食宅配

I.外食産業マーケットデータ分析
　1．外食産業総市場規模推移

　2．カテゴリー別市場規模推移および主要業態概況
　3．カテゴリー／業態別・市場回復／成長に向けたポイント
　4．外食企業売上高ランキング
　5．時間帯別構成比・市場分析
　6．客単価別市場分析
　7．食材市場規模推移
　8．使用食材ランキング
　9．インバウンド需要動向
　10．フード・ドリンク・アルコール比率の動向

II.提供形態別市場動向
　1．提供形態別（イートイン・テイクアウト・デリバリー）市場規模
　2．テイクアウト市場動向
　3．デリバリー市場動向

IV.外食産業エリアマップ
　1．全国エリア別市場規模マップ
　2．業態別市場規模とエリア構成比
　3．エリア別カテゴリー市場規模動向
　4．エリア特性別分析
　5．エリア別外食費分析

I. 外食産業マーケットデータ分析	1
　1.外食産業総市場規模推移	3
　2.カテゴリー別市場規模推移および主要業態概況	6
　3.カテゴリー/業態別・市場回復/成長に向けたポイント	34
　4.外食企業売上高ランキング	65
　5.時間帯別構成比・市場分析	70
　6.客単価別市場分析	75
　7.食材市場規模推移	79
　8.使用食材ランキング	108
　9.インバウンド需要動向	111

　10.フード・ドリンク・アルコール比率の動向	118
　	
II. 提供形態別市場動向	123
　1.提供形態別（イートイン・テイクアウト・デリバリー）市場規模	125
　2.テイクアウト市場動向	133
　3.デリバリー市場動向	137
　	
III. 成長企業ケーススタディ	141
　A.ガーデン	143
　B.果実園	145
　C.鶏ヤロー	147
　D.FOOD＆LIFE INNOVATIONS	149
　E.ビッグクリエイト	151
　	
IV. 外食産業エリアマップ	153
　1.全国エリア別市場規模マップ	155
　2.業態別市場規模とエリア構成比	157
　3.エリア別カテゴリー市場規模動向	168
　4.エリア特性別分析	186
　5.エリア別外食費分析	189
　	
V. 外食産業1,500社企業ディレクトリ	193
　1.No.1/No.2掲載企業	195
　2.その他企業	221