REPORTS調査レポート
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- フード・フードサービス
外食産業マーケティング便覧 2025 No.2
発刊日2025/05/23 122412818 料飲店、喫茶、交通機関、レジャー施設、宿泊宴会場、弁当・給食、テイクアウト、ホームデリバリーといった飲やコト消費などをメインとした計61業態を対象に、市場規模推移、時間帯別市場規模、市場占有状況、食材市場規模、市場内部/外部環境を踏まえた成長/阻害要因などを分析しています。また市場規模の大きい料飲店、カフェ・喫茶については、フード・ドリンク・アルコール比率の深堀りを致します。
調査対象
料飲店 <8業態> 居酒屋・炉端焼
やきとり専門店 串カツ・串揚げ専門店 ビアレストラン クラフトビールレストラン ディスコ・クラブ カフェバー・ショットバー スナック・クラブ・パブ 喫茶 <5業態> コーヒーショップ 喫茶店・コーヒー専門店 紅茶専門店 フルーツパーラー ジュース&ティースタンド・カフェ 交通機関 <4業態> 列車内食 機内食 有料道路SA・PA 客船食堂 レジャー施設 <10業態> ゴルフ場 スキー場 健康ランド・スーパー銭湯 レジャーランド 野球場 映画館・シネコン ギャンブル場 カラオケボックス 複合カフェ 水族館・動物園 宿泊宴会場 <6業態> ホテル ビジネスホテル シティホテル リゾートホテル 結婚式場・宴会場 旅館 弁当・給食 <9業態> 産業給食 学校給食 病院給食 高齢者福祉施設給食 有料老人ホーム 幼稚園・保育所給食 学生食堂 仕出し弁当 ケータリング テイクアウト <15業態> テイクアウト弁当 デリカショップ 百貨店デリカ おにぎり テイクアウトずし ベーカリーショップ 量販店デリカ CVSテイクアウトフード CVSカウンターFF CVSカウンターコーヒー スイーツ店 百貨店スイーツ店 シュークリーム専門店 たこ焼き類 たい焼き専門店 ホームデリバリー <4業態> 宅配ピザ 宅配ずし 宅配釜飯 病者・高齢者食宅配すべて表示
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