REPORTS調査レポート
-
- フード・フードサービス
業務用コーヒー市場に関する調査 2026
発刊日2026/03/25 122511725 コーヒー豆の高騰によるコーヒーメニューの値上げ、物価高による節約志向など、嗜好品であるコーヒーの市場環境は厳しくなっています。本調査では業務用コーヒーのユーザーである、レストラン、喫茶などの外食業態、CVS、オフィスなど中食業態、宿泊・レジャー業態など30のユーザー業態に分類し、コーヒーの市場動向を分析するとともに、コーヒー飲用杯数を高めるためのユーザー側の取り組み、サプライヤーに求められているアプローチなどを調査します。
調査項目
A.総合分析編 1.業務用コーヒー市場規模推移
2.ユーザー業態別市場規模推移(販売量、販売額 20年~27年予測) 3.商品種類別市場規模推移(販売量、販売額 24年~26年見込) 4.商品種類別ユーザー業態別市場規模(販売量、販売額 24年~26年見込) 5.サプライヤーシェア(24年~26年見込) 6.2025年の対象業態の伸長率ランキング、増減比較 7.ユーザー業態別コーヒー注文数増加のための取り組みにみるアプローチ (スペシャリティコーヒー、カフェインレス、産地訴求、メニュー開発、モーニング・アイドルタイム強化、SDGSなど) 8.人手不足、カフェ需要の高まりに対応したコーヒーマシンの導入の動き B.ユーザー市場編 1.業態市場規模推移 (ユーザー業態の店舗数、販売額 20年~27年予測) (コーヒー市場のコーヒー仕入量、仕入額 20年~27年予測) 2.コーヒー市場の動向 1)コーヒー市場のポイント 2)業態細分化コーヒー市場 3) 注文数増加のための取り組み (スペシャリティコーヒー、カフェインレス、産地訴求、メニュー開発、モーニング・アイドルタイム強化、SDGSなど) 4) 人手不足、カフェ需要の高まりに対応したコーヒーマシンの導入変化 3.商品種類別市場規模推移 (24年~26年見込) 4.サプライヤーシェア (24年~26年見込) ※調査過程で変更となる可能性がございます。すべて表示
提供利用形態
- このレポートについて問い合わせる
-
カートに入れる
