REPORTS調査レポート

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    業務用コーヒー市場に関する調査 2026

    業務用コーヒー市場に関する調査 2026
    発刊日2026/03/25 122511725

    コーヒー豆の高騰によるコーヒーメニューの値上げ、物価高による節約志向など、嗜好品であるコーヒーの市場環境は厳しくなっています。本調査では業務用コーヒーのユーザーである、レストラン、喫茶などの外食業態、CVS、オフィスなど中食業態、宿泊・レジャー業態など30のユーザー業態に分類し、コーヒーの市場動向を分析するとともに、コーヒー飲用杯数を高めるためのユーザー側の取り組み、サプライヤーに求められているアプローチなどを調査します。

調査項目

A.総合分析編
 1.業務用コーヒー市場規模推移
 2.ユーザー業態別市場規模推移(販売量、販売額 20年~27年予測)
 3.商品種類別市場規模推移(販売量、販売額 24年~26年見込)
 4.商品種類別ユーザー業態別市場規模(販売量、販売額 24年~26年見込)
 5.サプライヤーシェア(24年~26年見込)
 6.2025年の対象業態の伸長率ランキング、増減比較
 7.ユーザー業態別コーヒー注文数増加のための取り組みにみるアプローチ
  (スペシャリティコーヒー、カフェインレス、産地訴求、メニュー開発、モーニング・アイドルタイム強化、SDGSなど)
 8.人手不足、カフェ需要の高まりに対応したコーヒーマシンの導入の動き

B.ユーザー市場編
 1.業態市場規模推移
  (ユーザー業態の店舗数、販売額 20年~27年予測)
  (コーヒー市場のコーヒー仕入量、仕入額 20年~27年予測)
 2.コーヒー市場の動向
  1)コーヒー市場のポイント
  2)業態細分化コーヒー市場
  3) 注文数増加のための取り組み
   (スペシャリティコーヒー、カフェインレス、産地訴求、メニュー開発、モーニング・アイドルタイム強化、SDGSなど)
  4) 人手不足、カフェ需要の高まりに対応したコーヒーマシンの導入変化
 3.商品種類別市場規模推移 (24年~26年見込)
 4.サプライヤーシェア (24年~26年見込)

※調査過程で変更となる可能性がございます。
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提供利用形態

本体価格 税込価格 ネットワーク共有
書籍版 900,000円 990,000円 -
書籍版 PDF版 1,000,000円 1,100,000円
  • レポート本文をPDFファイルで提供します。ネットワーク共有はできません。