REPORTS調査レポート

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    外食産業マーケティング便覧 2022 No.1

    外食産業マーケティング便覧 2022 No.1
    発刊日2022/04/26 162202837

    外食産業64業態について、市場規模推移、2022年以降の回復に向けた課題・可能性、成長要因、回復に向けた課題・阻害要因、時間帯別市場規模、市場占有状況、食材市場規模、メニュー動向、価格政策などを分析しています。No.1の収録業態カテゴリーは、ファストフード、テイクアウト、ホームデリバリー・ケータリング、交通機関、レジャー施設、給食の6カテゴリーです。

目次

調査結果サマリー	1

A. ファストフード	5
 1.ハンバーガー	21
 2.チキン	26
 3.ドーナツ	30
 4.サンドイッチ	34
 5.クレープ	38
 6.アイスクリーム	42
 7.ラーメン	46
 8.カレーショップ	50
 9.ステーキ	54
 10.セルフ式そば	58
 11.セルフ式うどん	62
 12.クイックパスタ・ピザ	66
 13.回転ずし	71
 14.牛丼	75
 15.天丼・天ぷら	79
 16.海鮮丼	83
 17.スタミナ丼	87
 18.とんかつ・かつ丼	91
 19.唐揚げ	95
 20.定食チェーン	99
 21.スープカフェ	103

B. テイクアウト	107
 22.テイクアウト弁当	119
 23.デリカショップ	123
 24.(百貨店デリカ)	127
 25.おにぎり	131
 26.テイクアウトずし	135
 27.ベーカリーショップ	139
 28.量販店デリカ	143
 29.CVSテイクアウトフード	147
 30.(CVSカウンターFF)	151
 31.(CVSカウンターコーヒー)	155
 32.スイーツ店	159
 33.(百貨店スイーツ店)	163
 34.(シュークリーム専門店)	167
 35.たこ焼き・お好み焼き類	171
 36.(たい焼き専門店)	175

C. ホームデリバリー・ケータリング	179
 37.宅配ピザ	186
 38.宅配ずし	190
 39.宅配中華料理	194
 40.宅配釜飯	197
 41.病者・高齢者食宅配	200 
 42.仕出し弁当	204
 43.ケータリング	208

D. 交通機関	213
 44.(駅構内飲食店)	219 
 45.列車内食	222
 46.機内食	225
 47.(有料道路SA・PA)	228
 48.客船食堂	231

E. レジャー施設	235
 49.ゴルフ場	243
 50.スキー場	246
 51.健康ランド・スーパー銭湯	249
 52.レジャーランド	252
 53.野球場	255
 54.映画館・シネコン	258
 55.ギャンブル場	261
 56.カラオケボックス	264
 57.複合カフェ	268

F. 給食	271
 58.産業給食	277
 59.学校給食	280
 60.病院給食	283
 61.高齢者福祉施設給食	286
 62.(有料老人ホーム給食)	289
 63.幼稚園・保育所給食	292
 64.学生食堂	295
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