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外食産業マーケティング便覧 2022 No.2

外食産業マーケティング便覧 2022 No.2
発刊日2022/05/27 162202838

外食産業68業態について、市場規模推移、2022年以降の回復に向けた課題・可能性、成長要因、回復に向けた課題・阻害要因、時間帯別市場規模、市場占有状況、食材市場規模、メニュー動向、価格政策などを分析しています。No.2の収録業態カテゴリーは、料飲店、ファミリーレストラン、喫茶、西洋料理、日本料理、東洋料理、エスニック料理、宿泊宴会場の8カテゴリーです。

目次

調査結果サマリー	1

G. 料飲店	5
 65.居酒屋・炉端焼	16
 66.(高価格型居酒屋)	20
 67.(低価格型居酒屋)	24
 68.(串カツ・串揚げ専門店)	28
 69.(やきとり専門店)	32
 70.ビアレストラン	36
 71.(クラフトビールレストラン)	40
 72.ディスコ・クラブ	44
 73.カフェバー・ショットバー	48
 74.スナック・クラブ・パブ	52

H. ファミリーレストラン	57
 75.総合FR	65
 76.和風FR	70
 77.イタリアFR	74
 78.中華FR	78
 79.ステーキ・ハンバーグFR	82
 80.チャンポンFR	86
 81.バイキングレストラン	90

I. 喫茶	95
 82.コーヒーショップ	106
 83.(低価格型コーヒーショップ)	111
 84.(高価格型コーヒーショップ)	115
 85.喫茶店・コーヒー専門店	119
 86.(高価格型喫茶店・コーヒー専門店)	123
 87.紅茶専門店	127
 88.フルーツパーラー	131
 89.甘味処	135
 90.ジューススタンド	139
 91.ティースタンド・カフェ	143

J. 西洋料理	147
 92.フランス料理	159
 93.イタリア料理	163
 94.(高級イタリア料理)	167
 95.(パスタレストラン)	171
 96.アメリカ料理	175
 97.プレミアムハンバーガー	179
 98.スペイン料理	183
 99.ステーキ・ハンバーグレストラン	187
 100.シーフードレストラン	191
 101.(オイスターバー)	195
 102.オムレツ・オムライスレストラン	199
 103.カフェレストラン	203
 104.(ワイン酒場)	207

K. 日本料理	211
 105.そば・うどん	223
 106.(そば居酒屋)	227
 107.すし	231
 108.うなぎ	235
 109.てんぷら	239
 110.とんかつ	243
 111.すきやき・しゃぶしゃぶ	247
 112.料亭・割烹	251
 113.かに料理	255
 114.もつ鍋	259
 115.お好み焼き	263
 116.牛タン専門店	267

L. 東洋料理	271
 117.韓国料理	282
 118.焼肉料理	286
 119.(焼肉テーブルオーダーバイキング)	290
 120.(ホルモン料理)	294
 121.(ジンギスカン専門店)	298
 122.高級中華料理	302 
 123.一般中華料理	306
 124.(点心料理)	310
 125.餃子専門店	314 

M. エスニック料理	319
 126.メキシコ料理	325 
 127.インド料理	329
 128.東南アジア料理	333

N. 宿泊宴会場	337
 129.ホテル	342
 130.(ビジネスホテル)	345
 131.結婚式場・宴会場	348
 132.旅館	351
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書籍版 PDF版 150,000円 165,000円
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