REPORTS調査レポート
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中食・惣菜市場のメニュー×チャネル徹底調査 2013
発刊日2013/08/16 111306883 家庭内での家呑み頻度が増加したことでCVSカウンターファストフードは、おつまみとしての利用が進み中食・惣菜市場を牽引しております。当レポートはチャネルとメニュー、2つの切り口から中食・惣菜市場を掲載しております。チャネル編は量販店、CVS、百貨店、駅ナカ・駅ビル、惣菜路面店の5チャネルを対象に中食市場の規模、メニュー別構成比、参入企業動向を掲載しております。メニュー編は11カテゴリーを対象にチャネル毎の動向と売れ筋惣菜メニュー、需要の差異を明らかにしております。加えて注目中食関連企業の惣菜部門売上、顧客特性、販売促進活動、オペレーション、主要メニューなど取り組み事例も掲載しております。
目次
I. 総括編 1. 中食市場規模推移(3) 2. カテゴリー別販売動向(3) 3. メニューカテゴリー別販売動向(4) 4. チャネル別販売動向(5) 5. メニューカテゴリー×チャネル別販売動向(2013年見込)(6) II. チャネル市場編
A. 量販店(11) a−1. イオンリテール(22) a−2. ライフコーポレーション(28) a−3. ヨークベニマル(35) a−4. マルエツ(40) a−5. ヤオコー(45) a−6. オークワ(51) a−7. いなげや(57) a−8. 佐市(63) B. CVS(68) b−1. セブン−イレブン・ジャパン(78) b−2. ローソン(80) b−3. ファミリーマート(82) b−4. サークルKサンクス(84) C. 百貨店(91) D. 駅ナカ・駅ビル(117) d−1. ロック・フィールド(136) d−2. 古市庵(140) d−3. まつおか(146) d−4. アサヒブロイラー(152) d−5. 明治屋産業(156) d−6. カネ美食品(161) d−7. ホテルオークラエンタープライズ(165) d−8. 阪急デリカ(168) E. 惣菜路面店(172) e−1. プレナス(188) e−2. ちよだ鮨(192) F. 参考:テナント企業店舗数一覧(196) III. メニュー市場編 1. 弁当類(205) 1−1. 弁当(209) 1−2. 丼もの(212) 2. 米飯類(215) 2−1. 寿司(219) 2−2. おにぎり(222) 3. 麺(225) 3−1. パスタ(228) 3−2. うどん・そば、他(230) 3−3. ラーメン、他(233) 3−4. 焼そば・焼うどん、他(236) 4. フライ類(239) 4−1. とんかつ・メンチカツ(242) 4−2. 鶏の唐揚・フライドチキン(245) 4−3. コロッケ(247) 4−4. 天ぷら(249) 5. 畜肉惣菜(251) 5−1. ハンバーグ類(254) 5−2. 焼鳥(257) 6. 中華惣菜(259) 6−1. 餃子・焼売、他(262) 7. スープ・汁もの・鍋(265) 8. スナック類(267) 8−1. たこ焼・お好み焼(270) 8−2. グラタン・ドリア類(273) 8−3. ピザ(276) 8−4. フランクフルト・アメリカンドッグ(278) 8−5. 中華まんじゅう(280) 8−6. おでん(282) 9. コールドデリカ(284) 10. サンドイッチ・調理パン(288) 11. 参考:CVSパウチ惣菜(290)すべて表示
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