REPORTS調査レポート

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    外食産業マーケティング便覧 2014 No.1

    外食産業マーケティング便覧 2014 No.1
    発刊日2014/06/19 111404860

    外食産業65業態について、市場規模推移、市場占有状況、メニュー・価格政策、時間帯別市場規模、食外食産業65業態について、市場規模推移、市場占有状況、メニュー・価格政策、時間帯別市場規模、食材市場規模などを分析しています。No.1の収録業態カテゴリーは、ファストフード、テイクアウト、ホームデリバリー・ケータリング、料飲店、交通機関、レジャー施設の5カテゴリーです。

目次

 調査結果サマリー(1)
 
 A. ファストフード(5)
 
   1. ハンバーガー(19)
   2. チキン(22)
   3. ドーナツ(25)
   4. サンドイッチ(28)
   5. クレープ(31)
   6. アイスクリーム(34)
   7. ギョーザ(37)
   8. ラーメン(40)
   9. カレーショップ(44)
   10. ステーキ(47)
   11. 立ち食い・セルフ式そばうどん(50)
   12. クイックパスタ・ピザ(53)
   13. 回転ずし(56)
   14. たこ焼き・お好み焼き類(60)
   15. 牛丼(63)
   16. 天丼(66)
   17. 海鮮丼(69)
   18. とんかつ・かつ丼(72)
   19. ビビンバ(75)
   20. 定食チェーン(78)
   21. スープカフェ(81)
 
 B. テイクアウト(85)
 
   22. テイクアウト弁当・惣菜(95)
   23. (デリカショップ)(98)
   24. おにぎり(101)
   25. テイクアウトずし(104)
   26. ベーカリーショップ(107)
   27. チェーン系スイーツ店(洋生菓子)(110)
   28. (百貨店スイーツ店)(113)
   29. (シュークリーム専門店)(116)
   30. 百貨店デリカ(119)
   31. CVSデリカ(122)
   32. 量販店デリカ(125)
   33. (たい焼き専門店)(128)
 
 C. ホームデリバリー・ケータリング(131)
 
   34. 宅配ピザ(137)
   35. 宅配ずし(140)
   36. 宅配中華料理(142)
   37. 宅配釜飯(144)
   38. (FR宅配)(146)
   39. (FF宅配)(148)
   40. 病者・高齢者食宅配(150)
   41. 仕出し弁当・ケータリング(153)
 
 D. 料飲店(155)
 
   42. 居酒屋・炉端焼(163)
   43. (アッパー居酒屋)(166)
   44. (低価格型居酒屋)(169)
   45. (均一価格型居酒屋)(172)
   46. (やきとり専門店)(175)
   47. ビアレストラン(178)
   48. ディスコ・クラブ(181)
   49. カフェバー・ショットバー(184)
   50. スナック・クラブ・パブ(187)
 
 E. 交通機関(191)
 
   51. (駅構内飲食店)(197)
   52. 列車内食(200)
   53. 機内食(203)
   54. (有料道路SA・PA)(206)
   55. 客船食堂(209)
 
 F. レジャー施設(213)
 
   56. ゴルフ場(221)
   57. スキー場(224)
   58. 健康ランド・スーパー銭湯(227)
   59. レジャーランド(229)
   60. 野球場(232)
   61. 映画館・シネコン(234)
   62. (フードテーマパーク)(237)
   63. ギャンブル場(240)
   64. カラオケボックス(243)
   65. 複合カフェ(246)
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