REPORTS調査レポート

1. 外食産業マーケットデータ分析
2. 提供形態別市場動向・テイクアウト＆デリバリー市場動向

3. 主要・成長企業ケーススタディ
4. 外食市場を取り巻く環境分析
5. 外食産業エリアマップ
6. 2023年-2024年新規出店状況・分析＆新規出店リスト
7. 外食産業600社企業ディレクトリ

I.外食産業マーケットデータ分析	　1	
　1.外食産業総市場規模推移	　3	　	
　2.カテゴリー別市場規模推移及び主要業態概況	　6	　	
　3.主要オケージョン別市場動向	　34	　	
　4.カテゴリー/業態別・市場回復/成長に向けたポイント	　39	　	
　5.外食企業売上高ランキング	　70	　	
　6.カテゴリー横断メニュー・業態特性分析	　75	　	
　7.時間帯別構成比・市場分析	　90	　	
　8.客単価別市場動向	　95	　	
　9.食材市場規模推移	　98	　	

　10.使用食材ランキング	　127	　	
　	　	　	
II.提供形態別市場動向・テイクアウト＆デリバリー市場動向	　131	
　1.提供形態別市場動向	　133	　	
　2.テイクアウト市場動向	　141	　	
　3.デリバリー市場動向	　145	　	
　	　	　	
III.主要・成長企業ケーススタディ	　149	
　1.リーディングカンパニー分析編	　151	
　1-A.アークランドサービスホールディングス	　153	　	
　1-B.あみやき亭	　157	　	
　1-C.イートアンドホールディングス	　161	　	
　1-D.松屋フーズ	　164	　	
　1-E. 物語コーポレーション	　168	　	
　2.グロースカンパニー分析編	　173	
　2-A.越後屋	　175	　	
　2-B.NBG	　177	　	
　2-C.ニトリパブリック	　179	　	
　2-D.ピソラ	　181	　	
　2-E. フランチャイズビジネスインキュベーション	　183	　	
　	　	　	
IV.外食市場を取り巻く環境分析	　185	
　1.エリア別人口動態予測	　187	　	
　2.ロケーションビジネス分析	　189	　	
　3.インバウンド需要動向	　197	　	
　	　	　	
V.外食産業エリアマップ	　201	
　1.全国エリア別市場規模マップ	　203	　	
　2.業態別市場規模とエリア構成比	　205	　	
　3.エリア別カテゴリー市場規模動向	　216	　	
　4.エリア特性別分析	　234	　	
　	　	　	
VI.2023年－2024年新規出店状況・分析＆新規出店リスト	　237	
　1.2023年－2024年新規出店状況・分析	　239	　	
　2.新規出店リスト	　243	　	
　	　	　	
VII.外食産業600社企業ディレクトリ	　253