REPORTS調査レポート
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外食産業マーケティング便覧 2023 No.1
外食産業63業態について、市場規模推移、時間帯別市場規模、市場占有状況、食材市場規模、メニュー動向、価格政策、成長要因、回復に向けた課題・阻害要因などを分析しています。No.1の収録業態カテゴリーは、ファストフード、テイクアウト、ホームデリバリー・ケータリング、交通機関、レジャー施設、給食の6カテゴリーです。
目次
A. ファストフード 5 1.ハンバーガー 21 2.チキン 27 3.ドーナツ 31 4.サンドイッチ 35 5.クレープ 39 6.アイスクリーム 44 7.ラーメン 49 8.カレーショップ 55 9.ステーキ 59
10.セルフ式そば 63 11.セルフ式うどん 67 12.クイックパスタ・ピザ 72 13.回転ずし 76 14.牛丼 81 15.天丼・天ぷら 86 16.スタミナ丼 90 17.とんかつ・かつ丼 94 18.唐揚げ 98 19.定食チェーン 102 20.スープカフェ 106 B. テイクアウト 111 21.テイクアウト弁当 124 22.デリカショップ 128 23.(百貨店デリカ) 133 24.おにぎり 137 25.テイクアウトずし 141 26.ベーカリーショップ 145 27.量販店デリカ 149 28.CVSテイクアウトフード 153 29.(CVSカウンターFF) 157 30.(CVSカウンターコーヒー) 161 31.スイーツ店 165 32.(百貨店スイーツ店) 169 33.(シュークリーム専門店) 173 34.たこ焼き・お好み焼き類 177 35.(たい焼き専門店) 181 C. ホームデリバリー・ケータリング 185 36.宅配ピザ 192 37.宅配ずし 196 38.宅配中華料理 200 39.宅配釜飯 204 40.病者・高齢者食宅配 208 41.仕出し弁当 212 42.ケータリング 215 D. 交通機関 219 43.(駅構内飲食店) 225 44.列車内食 228 45.機内食 231 46.(有料道路SA・PA) 234 47.客船食堂 237 E. レジャー施設 241 48.ゴルフ場 249 49.スキー場 252 50.健康ランド・スーパー銭湯 255 51.レジャーランド 258 52.野球場 262 53.映画館・シネコン 265 54.ギャンブル場 268 55.カラオケボックス 271 56.複合カフェ 274 F. 給食 277 57.産業給食 283 58.学校給食 287 59.病院給食 290 60.高齢者福祉施設給食 294 61.(有料老人ホーム給食) 298 62.幼稚園・保育所給食 301 63.学生食堂 304すべて表示
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