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    外食産業マーケティング便覧 2023 No.1

    外食産業マーケティング便覧 2023 No.1
    発刊日2023/04/19 162212829

    外食産業63業態について、市場規模推移、時間帯別市場規模、市場占有状況、食材市場規模、メニュー動向、価格政策、成長要因、回復に向けた課題・阻害要因などを分析しています。No.1の収録業態カテゴリーは、ファストフード、テイクアウト、ホームデリバリー・ケータリング、交通機関、レジャー施設、給食の6カテゴリーです。

目次

A. ファストフード	5
 1.ハンバーガー	21
 2.チキン	27
 3.ドーナツ	31
 4.サンドイッチ	35
 5.クレープ	39
 6.アイスクリーム	44
 7.ラーメン	49
 8.カレーショップ	55
 9.ステーキ	59
 10.セルフ式そば	63
 11.セルフ式うどん	67
 12.クイックパスタ・ピザ	72
 13.回転ずし	76
 14.牛丼	81
 15.天丼・天ぷら	86
 16.スタミナ丼	90
 17.とんかつ・かつ丼	94
 18.唐揚げ	98
 19.定食チェーン	102
 20.スープカフェ	106

B. テイクアウト	111
 21.テイクアウト弁当	124
 22.デリカショップ	128
 23.(百貨店デリカ)	133
 24.おにぎり	137
 25.テイクアウトずし	141
 26.ベーカリーショップ	145
 27.量販店デリカ	149
 28.CVSテイクアウトフード	153
 29.(CVSカウンターFF)	157
 30.(CVSカウンターコーヒー)	161
 31.スイーツ店	165
 32.(百貨店スイーツ店)	169
 33.(シュークリーム専門店)	173
 34.たこ焼き・お好み焼き類	177
 35.(たい焼き専門店)	181

C. ホームデリバリー・ケータリング	185
 36.宅配ピザ	192
 37.宅配ずし	196
 38.宅配中華料理	200
 39.宅配釜飯	204
 40.病者・高齢者食宅配	208
 41.仕出し弁当	212
 42.ケータリング	215

D. 交通機関	219
 43.(駅構内飲食店)	225
 44.列車内食	228
 45.機内食	231
 46.(有料道路SA・PA)	234
 47.客船食堂	237

E. レジャー施設	241
 48.ゴルフ場	249
 49.スキー場	252
 50.健康ランド・スーパー銭湯	255
 51.レジャーランド	258
 52.野球場	262
 53.映画館・シネコン	265
 54.ギャンブル場	268
 55.カラオケボックス	271
 56.複合カフェ	274

F. 給食	277
 57.産業給食	283
 58.学校給食	287
 59.病院給食	290
 60.高齢者福祉施設給食	294
 61.(有料老人ホーム給食)	298
 62.幼稚園・保育所給食	301
 63.学生食堂	304
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