REPORTS調査レポート

    • フード・フードサービス

    外食産業マーケティング便覧 2023 No.2

    外食産業マーケティング便覧 2023 No.2
    発刊日2023/05/22 162212830

    外食産業67業態について、市場規模推移、時間帯別市場規模、市場占有状況、食材市場規模、メニュー動向、価格政策、成長要因、回復に向けた課題・阻害要因などを分析しています。No.2の収録業態カテゴリーは、料飲店、ファミリーレストラン、喫茶、西洋料理、日本料理、東洋料理、エスニック料理、宿泊宴会場の8カテゴリーです。

目次

調査結果サマリー 	1
	
G.料飲店	5
 64.居酒屋・炉端焼	16
 65.(高価格型居酒屋) 	21
 66.(低価格型居酒屋) 	25
 67.(串カツ・串揚げ専門店)	30
 68.(やきとり専門店)	34
 69.ビアレストラン 	39
 70.(クラフトビールレストラン)	44
 71.ディスコ・クラブ	49
 72.カフェバー・ショットバー	53
 73.スナック・クラブ・パブ	57

H.ファミリーレストラン	61
 74.総合FR 	69
 75.和風FR 	74
 76.イタリアFR	78
 77.中華FR 	82
 78.ステーキ・ハンバーグFR	86
 79.チャンポンFR 	90
 80.バイキングレストラン	94
	
I.喫茶	99
 81.コーヒーショップ	109
 82.喫茶店・コーヒー専門店	114
 83.(高価格型喫茶店・コーヒー専門店)	118
 84.紅茶専門店  	122
 85.ティースタンド・カフェ	126
 86.ジューススタンド	130
 87.フルーツパーラー	134
 88.甘味処 	138
	
J.西洋料理 	143
 89.フランス料理 	155
 90.イタリア料理  	159
 91.(高級イタリア料理)	164
 92.(パスタレストラン)	168
 93.アメリカ料理	172
 94.プレミアムハンバーガー	176
 95.スペイン料理	181
 96.ステーキ・ハンバーグレストラン	186
 97.シーフードレストラン	190
 98.(オイスターバー)	194
 99.オムレツ・オムライスレストラン	198
 100.カフェレストラン	202
 101.(ワイン酒場)	206
	
K.日本料理	211
 102.そば・うどん	223
 103.(そば居酒屋)	227
 104.すし  	231
 105.うなぎ 	236
 106.てんぷら	241
 107.とんかつ	245
 108.すきやき・しゃぶしゃぶ	250
 109.料亭・割烹	255
 110.かに料理	259
 111.もつ鍋	263
 112.お好み焼き 	267
 113.牛タン専門店	272
	
L.東洋料理 	277
 114.韓国料理	287
 115.焼肉料理	292
 116.(焼肉テーブルオーダーバイキング)	297
 117.(ホルモン料理)	302
 118.(ジンギスカン専門店)	307
 119.高級中華料理	310
 120.一般中華料理	314
 121.(点心料理) 	319
 122.餃子専門店 	323
	
M.エスニック料理  	329
 123.メキシコ料理 	335
 124.インド料理  	339
 125.東南アジア料理	343
	
N.宿泊宴会場	349
 126.ホテル	355
 127.(ビジネスホテル)	359
 128.(シティホテル)	363
 129.結婚式場・宴会場	367
 130.旅館  	370
すべて表示

関連情報

提供利用形態

本体価格 税込価格 ネットワーク共有
書籍版 110,000円 121,000円 -
書籍版 PDF版 150,000円 165,000円
  • レポート本文と数表データをPDFファイルとExcelファイルで提供します。
    印刷およびネットワーク共有はできません。
220,000円 242,000円
  • レポート本文と数表データをPDFファイルとExcelファイルでダウンロード提供します。
    ダウンロードサービスをご利用いただくにはマイページ登録が必要です。
220,000円 242,000円
  • レポート本文データをPDFファイルで提供します。
    提供媒体はCD-ROMとなります。数表データのExcelファイルは含まれません。
ダウンロードサービス利用方法

オプション選択

本体価格 税込価格 ネットワーク共有
電子書籍 30,000円 33,000円 クラウド利用
  • 単体購入はできません。書籍版、PDF版、PDF+データ版、およびこれらセットのオプションになります。追加購入をご希望の場合は別途お問い合わせください。