REPORTS調査レポート

主食
丼もの、すし、めん類、弁当、ピザ、ハンバーガー、おにぎり

主菜
餃子、から揚げ、おでん、スープ

1.総市場分析編
　１）総市場規模推移（2019年～2030年将来予測） 

　２）業態別動向（2019年～2024年見込） 
　３）外食全体市場におけるイートインとテイクアウト・デリバリーの販売構成比推移 
　４）外食テイクアウト・デリバリー内の伸長業態 
　５）業態別動向（2023年～2030年将来予測） 
　６）外食のイエナカ浸食による中食・内食メニューへの影響比較分析 
　７）主食・主菜 × 業態別市場規模・構成比推移（2019年～2024年見込） 
　８）メニュー別動向（2023年～2030年将来予測） 
　９）主力業態の今後の方向性１）総市場規模推移

２.業態別×主要メニュー別市場分析
　１）外食×主要メニュー
　２）中食×主要メニュー
　３）内食×主要メニュー

３.主要メニュー別横断分析
　１）主要メニュー別市場規模推移
　２）主要メニュー別業態別市場規模推移
　３）主要メニュー別における業態需要流出入の要因分析
　４）主要メニュー別の市場展望

1.総市場分析編	1
　1）総市場規模推移（2019年～2030年将来予測）　	2
　2）業態別動向（2019年～2024年見込）	4
　3）外食全体市場におけるイートインとテイクアウト・デリバリーの販売構成比推移　	6
　4）外食テイクアウト・デリバリー内の伸長業態	9
　5）業態別動向（2023年～2030年将来予測）	13
　6）外食のイエナカ浸食による中食・内食メニューへの影響比較分析　	14
　7）主食・主菜×業態別市場規模構成比推移（2019年～2024年見込）	19
　8）メニュー別動向（2023年～2030年将来予測）	26
　9）主力業態の今後の方向性	27

　	
2.業態別×主要メニュー別市場分析	30
　1）外食×主要メニュー　	31
　2）中食×主要メニュー　	38
　3）内食×主要メニュー　	44
　	
3.主要メニュー別横断分析	51
　1）弁当・丼もの　　	52
　2）めん類　	58
　3）すし　　　	69
　4）ピザ　　　	74
　5）餃子　　　	79
　6）おでん　	85