REPORTS調査レポート

■調味料
食用油、オリーブ油、ごま油、米油、アマニ油・市販用、みそ、しょうゆ、塩、つゆの素、白だし、うどんスープ（市販用）、風味調味料、だしパック、食酢、すし酢、ぽん酢、その他調味酢、 本みりん、みりん風調味料、発酵調味料、マヨネーズ類、マヨネーズタイプ調味料・市販用、タルタルソース、ドレッシング、ノンオイルドレッシング、コンソメ・ブイヨン、焼肉のたれ、ステーキソース、ソース、トマトケチャップ、トマトピューレ・ペースト、スパイス類、チューブ入り和風スパイス・市販用、純カレー、ペッパーソース、機能性甘味料、浅漬けの素、オイスターソース、醤調味料、具入りラー油・市販用、ガラスープ、ラーメンスープ（業務用）、めん用たれ・ソース（市販用）、しゃぶしゃぶのたれ、すき焼きのたれ、鍋つゆ、おでんの素、うま味調味料（市販用）、レモン果汁（市販用）、半練中華だし（市販用）、塩麹、プレミックスパウダー・無糖（市販用）、お好み焼きミックス・市販用、プレミックスパウダー・加糖（市販用）、パン粉

■調味食品
インスタントカレー、レトルトカレー、缶詰カレー、インスタントシチュー、インスタントハヤシ、レトルトハヤシ・シチュー、ピザソース、パスタソース、ブラウン・ホワイトソース、トマトソース、中華メニュー専用合せ調味食品（市販用）、和風・洋風メニュー専用合せ調味食品（市販用）、アジアンメニュー専用合せ調味食品（市販用）、チルドメニュー専用調理済食品（市販用）、炒飯の素、お茶漬け・ぞうすいの素、ふりかけ、すしの素、釜飯の素・炊き込みご飯の素、どんぶりの素

■スープ類
インスタントスープ（市販用）、カップ入りスープ・市販用、フリーズドライスープ・市販用、わかめスープ・市販用、レトルトスープ、缶詰スープ、即席みそ汁、フリーズドライみそ汁

■めん類
カップめん、袋めん、ノンフライカップめん・袋めん、乾めん、国産パスタ、輸入パスタ、ビーフン・米粉めん

■米飯類
無菌包装米飯・レトルトライス、セット食品・市販用、おかゆ・雑炊・リゾット、包装餅、発芽玄米、雑穀（市販用）、無洗米

I.市場分析編
　1. 市場概況

　2. 品目別市場規模・伸長率マップ
　3. 用途別販売動向
　4. 市販用チャネル別販売動向


II.品目編
　・定義
　1. 市場概況
　　・2013年～2026年予測、2031年予測の販売量、販売額推移
　　・種類別販売動向（2021年～2025年予測の販売額推移）＜一部フレーバーなどの種類
　　　別分類の動向を収載＞
　2. 用途別・市販用チャネル別販売動向
　　・用途別販売動向（2022年～2024年見込の販売額推移）
　　・市販用チャネル別販売動向（2022年～2024年見込の販売額推移）
　　・PBの動向
　3. 温度帯別販売動向（2022年～2024年見込の販売額推移）
　4. パッケージ動向（2022年～2024年見込の販売額推移）
　5. 市場占有状況
　　・メーカーシェア（2022年～2024年見込の販売額推移）
　　・ブランドシェア（2023年、2024年見込の販売額推移）
　6. 今後の方向性
　　・2024年以降の成長要因・阻害要因
　　・主要企業の方向性

＜A.調味料＞	1
　1.食用油	17
　2.（オリーブ油）	21
　3.（ごま油）	24
　4.（米油）	28
　5.（アマニ油・市販用）	31
　6.みそ	34
　7.しょうゆ	38
　8.塩	43
　9.つゆの素	46

　10.（白だし）	50
　11.うどんスープ（市販用）	53
　12.風味調味料	56
　13.（だしパック）	60
　14.食酢	63
　15.すし酢	66
　16.ぽん酢	69
　17.その他調味酢	72
　18.本みりん	75
　19.みりん風調味料	78
　20.発酵調味料	81
　21.マヨネーズ類	84
　22.（マヨネーズタイプ調味料・市販用）	88
　23.（タルタルソース）	91
　24.ドレッシング	94
　25.（ノンオイルドレッシング）	98
　26.コンソメ・ブイヨン	101
　27.焼肉のたれ	104
　28.ステーキソース	108
　29.ソース	111
　30.トマトケチャップ	115
　31.トマトピューレ・ペースト	119
　32.スパイス類	122
　33.（チューブ入りスパイス類・市販用）	126
　34.（純カレー）	129
　35.ペッパーソース	132
　36.機能性甘味料	134
　37.浅漬けの素	137
　38.オイスターソース	140
　39.醤調味料	143
　40.具入りラー油（市販用）	146
　41.ガラスープ	148
　42.ラーメンスープ（業務用）	152
　43.めん用たれ・ソース（市販用）	155
　44.しゃぶしゃぶのたれ	158
　45.すき焼きのたれ	161
　46.鍋つゆ	164
　47.おでんの素	168
　48.うま味調味料（市販用）	171
　49.レモン果汁（市販用）	174
　50.半練中華だし（市販用）	177
　51.塩麹	180
　52.プレミックスパウダー・無糖（市販用）	183
　53.（お好み焼きミックス・市販用）	186
　54.プレミックスパウダー・加糖（市販用）	189
　55.パン粉	192
　	
＜B.調味食品＞	197
　56.インスタントカレー	204
　57.レトルトカレー	207
　58.缶詰カレー	211
　59.インスタントシチュー	214
　60.インスタントハヤシ	217
　61.レトルトハヤシ・シチュー	220
　62.ピザソース	223
　63.パスタソース	226
　64.ブラウン・ホワイトソース	230
　65.トマトソース	233
　66.中華メニュー専用合せ調味食品（市販用）	236
　67.和風・洋風メニュー専用合せ調味食品（市販用）	239
　68.アジアンメニュー専用合せ調味食品（市販用）	242
　69.チルドメニュー専用合せ調味食品（市販用）	245
　70.炒飯の素	248
　71.お茶漬け・ぞうすいの素	250
　72.ふりかけ	254
　73.すしの素	258
　74.釜飯の素・炊き込みご飯の素	261
　75.どんぶりの素	264
　	
＜C.スープ類＞	267
　76. インスタントスープ（市販用）	273
　77.（カップ入りスープ・市販用）	277
　78.（フリーズドライスープ・市販用）	281
　79.（わかめスープ・市販用）	284
　80.レトルトスープ	286
　81.缶詰スープ	290
　82.即席みそ汁	293
　83.（フリーズドライみそ汁）	297
　 	
＜D.めん類＞	301
　84.カップめん	307
　85.袋めん	312
　86.（ノンフライカップめん・袋めん）	316
　87.乾めん	320
　88.国産パスタ	324
　89.輸入パスタ	327
　90.ビーフン・米粉めん	330
　	
＜E.米飯類＞	333
　91.無菌包装米飯・レトルトライス	339
　92.（セット食品・市販用）	343
　93.おかゆ・雑炊・リゾット	346
　94.包装餅	349
　95.発芽玄米	353
　96.雑穀（市販用）	356
　97.無洗米	359