REPORTS調査レポート

■菓子・スナック菓子＜39＞
米菓、豆菓子、ミックス菓子、ナッツ類(テーブルナッツ)、かりんとう、甘納豆、ゼリー菓子、スナック梅、素材菓子、ドライフルーツ、ビスケット･クッキー、クラッカー、プレッツェル、ウエハース菓子、マシュマロ、菓子パイ、半生ケーキ、チョコレート、チョコレート菓子、ガム、機能ガム、キャンディ類、ハードキャンディ、のど飴、ソフトキャンディ、グミキャンディ、キャラメル、口中清涼菓子、手作り菓子、玩具・雑貨菓子、ポテトチップス、ファブリケートポテト、ポテトシューストリング、小麦系スナック、コーン系スナック、ポップコーン、ライス系スナック、野菜・その他スナック、カップ入りスナック菓子

■チルドデザート・フローズンデザート・ドライデザート＜25＞
チルドプリン、アジアンデザート、チルドゼリー、手作り風デザート、シュー、手作り風和菓子、ヨーグルト、プレーンヨーグルト、ハードヨーグルト、ソフトヨーグルト、ギリシャヨーグルト、植物性ヨーグルト、フルーツソース、アイスクリーム類、高級アイスクリーム、マルチパックアイスクリーム、ノベルティアイスクリーム、冷凍ケーキ、冷凍プリン・ゼー、シェイク・ソフトクリームミックス、一口タイプゼリー、ドライゼリー、デザートベース（レトルト/粉末・他）、和風デザート、しるこ・ぜんざい

■乳油製品＜14＞
バター、市販用マーガリン類、業務用マーガリン類、プロセスチーズ、ナチュラルチーズ、クリームチーズ、カマンベールチーズ、チーズフード類、チーズスプレッド、市販用チーズ、生クリーム類、コーヒー用クリーム、ポーションクリーム、インスタントクリーミーパウダー

■育児用食品＜4＞
育児用調製粉乳、育児用液体ミルク、ベビーフード、ベビーフード菓子

■その他ステープル＜11＞
パン、食パン、菓子パン・惣菜パン、中華まんじゅう、冷凍ピザ、チルドピザ・スナック、チルドピザ、シリアルフーズ、オートミール、栄養バランス食（ソリッドタイプ）、ホットケーキ・パンケーキ

■冷凍調理済食品＜19＞
冷凍ハンバーグ、冷凍肉だんご・ミートボール、冷凍から揚げ、冷凍フライドチキン、冷凍グラタン類、冷凍ギョーザ、冷凍水ギョーザ、冷凍シューマイ、冷凍春巻、冷凍天ぷら、冷凍お好み焼き、冷凍たこ焼き、その他冷凍スナック、冷凍コロッケ、畜肉系カツ、水産系カツ、冷凍えび・いか・かきフライ、その他冷凍水産フライ、冷凍スープ

■チルド調理済食品＜5＞
チルドハンバーグ、チルドミートボール、チルドギョーザ、チルドシューマイ、チルド茶わんむし

■その他調理済食品＜5＞
ワンタン、卵焼き類、卵豆腐類、うなぎの蒲焼き、アメリカンドッグ

■冷凍米飯類＜2＞
冷凍米飯類（成型タイプ）、冷凍米飯類（バラタイプ）

■冷凍・チルドめん類＜8＞
チルドそば・うどん、チルドラーメン、チルド焼きそば、チルドパスタ、冷凍そば、冷凍うどん、冷凍中華めん、冷凍パスタ

■農産加工品＜27＞
漬物、キムチ、煮豆、納豆、凍豆腐、豆腐、豆腐加工品、味付油揚げ、こんにゃく、なめ茸茶漬類、山菜加工品、味付けメンマ、はるさめ、加工ごま、ジャム類、スプレッド類（市販用）、素材系トマト、サラダ類、素材缶詰・パウチ、果実缶詰・パウチ、冷凍野菜、ポテト加工品、素材系ミックス（市販用）、冷凍果実（市販用）、はちみつ（市販用）、マヌカハニー、こんにゃく・豆腐めん

■畜産加工品＜12＞
ハム、ベーコン、生ハム、ソーセージ類、ドライソーセージ、サラダチキン（市販用）、焼豚、焼肉類、コンビーフ類、食肉加工品缶詰・パウチ、やきとり缶詰、おつまみ缶詰

■水産加工品＜20＞
魚肉ハム･ソーセージ、水産練製品、風味かまぼこ、ちくわ、パックおでん、のり、韓国のり、海苔佃煮、昆布佃煮、かつおパック、塩辛、もずく酢、めかぶ、スモークサーモン、水産缶詰・パウチ、青魚缶詰・パウチ、ツナ加工品、辛子明太子、鮭フレーク、乾燥わかめ（市販用）

■果実飲料＜8＞
100％果汁飲料、果汁飲料、低果汁入清涼飲料、果肉飲料、果粒含有果実飲料、トマト飲料、野菜飲料、果実野菜混合飲料

■炭酸飲料＜6＞
コーラフレーバー飲料、透明炭酸飲料、果汁系炭酸飲料、ジンジャーエール、乳類入炭酸飲料、無糖炭酸飲料

■乳性飲料＜6＞
飲用牛乳、乳飲料、乳製品乳酸菌飲料、乳酸菌飲料、ドリンクヨーグルト、乳類入清涼飲料

■嗜好飲料＜9＞
缶コーヒー、リキッドコーヒー、紅茶(リキッドタイプ)、ウーロン茶(リキッドタイプ)、日本茶(リキッドタイプ)、麦茶(リキッドタイプ)、ブレンドティ、その他ティードリンク、バラエティドリンク（ゼリー飲料、ココアドリンク、缶入しるこ、缶入りスープ）

■健康飲料＜10＞
食系ドリンク、薬系ドリンク(医薬部外品)、健康サポート飲料、パウチゼリー飲料、機能性清涼飲料、スポーツドリンク、粉末機能性清涼飲料・スポーツドリンク、豆乳類、アーモンドミルク、ビネガードリンク（ストレート）

■その他飲料＜9＞
国産ミネラルウォーター類、輸入ミネラルウォーター類、サワードリンク、トニックウォーター、乳幼児向け飲料、殺菌乳製品乳酸菌飲料(コンク)、ビネガードリンク（コンク・市販用）、希釈飲料、チルドスープ

■アルコール飲料＜30＞
清酒、合成酒、焼酎甲類、焼酎乙類、甲乙混和焼酎、韓国焼酎、RTD、チューハイ、レモンサワー、ノンアルコールドリンク、ウイスキー、ブランデー、水割り洋酒・ハイボール、ビール類、国産ビール、クラフトビール、プレミアムビール、国産発泡酒、国産新ジャンルビール風味アルコール飲料、輸入ビール類、機能型ビール類、ノンアルコールビール、スピリッツ、国産ワイン、輸入ワイン、スパークリングワイン、梅酒、リキュール類、マッコリ、レモンサワーベース

■嗜好品＜19＞
レギュラーコーヒー、簡易抽出型コーヒー、ポーションコーヒー、インスタントコーヒー、スティックタイプコーヒー、インスタントティー、ココア、スティックタイププレミックス飲料、紅茶（ティーバッグ・リーフ）、緑茶、緑茶ティーバッグ、粉末緑茶(市販用)、麦茶、その他茶、健康茶（市販用）、甘酒、粉末飲料、青汁、麦芽ドリンク

■調味料＜55＞
食用油、オリーブ油、ごま油、米油、アマニ油（市販用）、みそ、しょうゆ、塩（特殊製法塩）、つゆの素、白だし、うどんスープ(市販用)、風味調味料、だしパック、食酢、すし酢、ぽん酢、その他調味酢、本みりん、みりん風調味料、発酵調味料、マヨネーズ類、マヨネーズタイプ調味料（市販用）、タルタルソース、ドレッシング、ノンオイルドレッシング、コンソメ･ブイヨン、焼肉のたれ、ステーキソース、ソース、トマトケチャップ、トマトピューレ･ペースト、スパイス類、市販用チューブ入り和風スパイス、純カレー、ペッパーソース、機能性甘味料、浅漬けの素、オイスターソース、醤調味料、具入りラー油（市販用）、ガラスープ、ラーメンスープ（業務用）、めん用たれ・ソース（市販用）、しゃぶしゃぶのたれ、すき焼きのたれ、鍋つゆ、おでんの素、うま味調味料（市販用）、レモン果汁（市販用）、半練中華だし（市販用）、塩麹、パン粉、プレミックスパウダー・無糖、お好み焼きミックス、プレミックスパウダー・加糖

■調味食品＜20＞
インスタントカレー、レトルトカレー、缶詰カレー、インスタントシチュー、インスタントハヤシ、レトルトシチュー・ハヤシ、ピザソース、パスタソース、ブラウン・ホワイトソース、トマトソース、中華メニュー専用合せ調味食品（市販用）、和風・洋風メニュー専用合せ調味食品（市販用）、アジアンメニュー専用合せ調味食品（市販用）、チルドメニュー専用調理済食品（市販用）、炒飯の素、お茶漬け・ぞうすいの素、ふりかけ、すしの素、釜飯の素・炊き込みご飯の素、どんぶりの素

■スープ類＜8＞
インスタントスープ、カップ入りスープ、フリーズドライスープ、わかめスープ、レトルトスープ、缶詰スープ、即席みそ汁、フリーズドライみそ汁

■めん類＜7＞
カップめん、ノンフライカップめん・袋めん、袋めん、乾めん、国産パスタ、輸入パスタ、ビーフン・米粉めん

■米飯類＜7＞
無菌包装米飯・レトルトライス、セット食品、おかゆ・雑炊・リゾット、包装餅、発芽玄米、雑穀、無洗米

■品目編（No.1～No.4）
1.定義及び対象範囲

2.市場規模推移（2013年～2023年+2024年見込～2026年・2031年予測値）販売量・販売額
3.種類別販売動向（5年間の販売額推移）
4.温度別販売動向（ドライ・チルド・フローズン）
5.用途別販売動向（市販用・業務用・加工用）
6.市販用チャネル別販売動向
7.パッケージ動向（パッケージの種類別）
8.市場占有状況（メーカーシェア、ブランドシェア）
9.今後の方向性（2024年以降の成長要因・阻害要因、主要企業の2024年以降の方向性）


■総市場分析編
I.総括データ -加工食品市場の現状と展望
　1.加工食品総市場規模推移
　2.カテゴリー別市場分析
　3.2019年対比での加工食品総市場規模伸長予測
　4.2019年対比での成長・縮小市場分析、2024年以降の成長要因・阻害要因
　5.品目別マーケットスケールランキング
　6.大カテゴリー別メーカーシェアランキング分析（3カ年推移）
　7.用途別分析
　8.市販用チャネル分析
　9.主要チャネルの売り場分析（カテゴリーポートフォリオ、牽引品目、キーワード）
　10.節約志向、価値志向に対応して拡大するPBの主要カテゴリー分析
　11.市販用パッケージ動向（3カ年推移）
　12.温度帯別分析（3カ年推移）
　13.品目別伸長率ランキング

II.加工食品市場横断分析
　1.カテゴリー別中長期市場規模推移・予測
　2.温度帯別市場規模推移・比較分析
　3.チャネル別×カテゴリー別市場規模推移
　4.カテゴリー別企業シェア構造＆事業方向性・品目ポートフォリオ分析
　5.上位食品企業事業戦略分析

III.食品業界トピックスから読み解く食産業の将来像とFactor分析
　1.食品業界トピックス・事例分析
　2.食品市場の中長期予測と変動を与えるFactor、外部環境PEST分析