REPORTS調査レポート

    • フード・フードサービス

    2024年 食品マーケティング便覧 No.4

    2024年 食品マーケティング便覧 No.4
    発刊日2024/01/25 162304824

    食品マーケティング便覧シリーズは加工食品全385品目のマーケットデータを、品目編No.1~No.4と総市場分析編の5巻構成でレポーティングしております。No.4では調味料、調味食品等のグロッサリー全97品目を対象に、市場規模推移のほか、温度帯別販売動向や用途別販売動向、市販用チャネル別販売動向、パッケージ動向の各種マーケットデータに加え、参入企業動向やブランド動向について分析を行い、各品目の市場展望を明らかにします。

調査対象

調味料
食用油、オリーブ油、ごま油、米油、アマニ油(市販用)、みそ、しょうゆ、塩(特殊製法塩)、つゆの素、白だし、うどんスープ(市販用)、風味調味料、だしパック、食酢、すし酢、ぽん酢、その他調味酢、本みりん、みりん風調味料、発酵調味料、マヨネーズ類、マヨネーズタイプ調味料(市販用)、タルタルソース、ドレッシング、ノンオイルドレッシング、コンソメ・ブイヨン、焼肉のたれ、ステーキソース、ソース、トマトケチャップ、トマトピューレ・ペースト、スパイス類、市販用チューブ入り和風スパイス、純カレー、ペッパーソース、機能性甘味料、浅漬けの素、オイスターソース、醤調味料、具入りラー油(市販用)、ガラスープ、ラーメンスープ(業務用)、めん用たれ・ソース(市販用)、しゃぶしゃぶのたれ、すき焼きのたれ、鍋つゆ、おでんの素、うま味調味料(市販用)、レモン果汁(市販用)、半練中華だし(市販用)、塩麹、パン粉、プレミックスパウダー・無糖、お好み焼きミックス、プレミックスパウダー・加糖


調味食品
インスタントカレー、レトルトカレー、缶詰カレー、インスタントシチュー、インスタントハヤシ、レトルトシチュー・ハヤシ、ピザソース、パスタソース、ブラウン・ホワイトソース、トマトソース、中華メニュー専用合せ調味食品(市販用)、和風・洋風メニュー専用合せ調味食品(市販用)、アジアンメニュー専用合せ調味食品(市販用)、チルドメニュー専用調理済食品(市販用)、炒飯の素、お茶漬け・ぞうすいの素、ふりかけ、すしの素、釜飯の素・炊き込みご飯の素、どんぶりの素

スープ類 
インスタントスープ、カップ入りスープ、フリーズドライスープ、わかめスープ、レトルトスープ、缶詰スープ、即席みそ汁、フリーズドライみそ汁


めん類 
カップめん、ノンフライカップめん・袋めん、袋めん、乾めん、国産パスタ、輸入パスタ、ビーフン・米粉めん

米飯類 
無菌包装米飯・レトルトライス、セット食品、おかゆ・雑炊・リゾット、包装餅、発芽玄米、雑穀、無洗米
すべて表示

調査項目

I.市場分析編
 1)市場概況
 2)品目別市場規模・伸長率マップ
 3)用途別販売動向
 4)市販用チャネル別販売動向

II.品目編
 ・定義
 1)市場概況
  ・2012年~2025年予測、2030年予測の販売量、販売額推移
  ・種類別販売動向(2020年~2024年予測の販売額推移)
 2)用途別・市販用チャネル別販売動向
  ・用途別販売動向(2021年~2023年見込の販売額推移)
  ・市販用チャネル別販売動向(2021年~2023年見込の販売額推移)
 3)温度帯別販売動向(2021年~2023年見込の販売額推移)
 4)パッケージ動向(2021年~2023年見込の販売額推移)
 5)市場占有状況
  ・メーカーシェア(2021年~2023年見込の販売額推移)
  ・ブランドシェア(2022年、2023年見込の販売額推移)
 6)今後の方向性
  ・市場成長・回復への重要ファクターと解決すべき課題
  ・主要企業の方向性
すべて表示

目次

<A.調味料>市場分析編 	1
 1.食用油  	16
 2.(オリーブ油)	20
 3.(ごま油)	23
 4.(米油)   	27
 5.(アマニ油・市販用)	30
 6.みそ      	32
 7.しょうゆ  	36
 8.塩        	40
 9.つゆの素	43
 10.(白だし)	47
 11.うどんスープ(市販用)	50
 12.風味調味料	53
 13.(だしパック)	57
 14.食酢    	60
 15.すし酢  	63
 16.ぽん酢 	66
 17.その他調味酢	69
 18.本みりん  	72
 19.みりん風調味料	75
 20.発酵調味料 	78
 21.マヨネーズ類	81
 22.(マヨネーズタイプ調味料・市販用)	85
 23.(タルタルソース)	88
 24.ドレッシング	91
 25.(ノンオイルドレッシング)	95
 26.コンソメ・ブイヨン	98
 27.焼肉のたれ	101
 28.ステーキソース	105
 29.ソース	108
 30.トマトケチャップ	112
 31.トマトピューレ・ペースト	116
 32.スパイス類	119
 33.(市販用チューブ入りスパイス類)	123
 34.(純カレー)	126
 35.ペッパーソース	128
 36.機能性甘味料	131
 37.浅漬けの素 	134
 38.オイスターソース	137
 39.醤調味料  	140
 40.具入りラー油(市販用)	143
 41.ガラスープ 	145
 42.ラーメンスープ(業務用)	149
 43.めん用たれ・ソース(市販用)	152
 44.しゃぶしゃぶのたれ	155
 45.すき焼きのたれ	158
 46.鍋つゆ   	161
 47.おでんの素 	165
 48.うま味調味料(市販用)	167
 49.レモン果汁(市販用)	170
 50.半練中華だし(市販用)	173
 51.塩麹    	176
 52.プレミックスパウダー・無糖	179
 53.(お好み焼きミックス)	182
 54.プレミックスパウダー・加糖	185
 55.パン粉  	188
	
<B.調味食品>市場分析編	193
 56.インスタントカレー 	200
 57.レトルトカレー 	203
 58.缶詰カレー 	207
 59.インスタントシチュー	210
 60.インスタントハヤシ	213
 61.レトルトハヤシ・シチュー	216
 62.ピザソース 	219
 63.パスタソース	222
 64.ブラウン・ホワイトソース	226
 65.トマトソース	229
 66.中華メニュー専用合せ調味食品(市販用)	232
 67.和風・洋風メニュー専用合せ調味食品(市販用)	235
 68.アジアンメニュー専用合せ調味食品(市販用)	238
 69.チルドメニュー専用合せ調味食品(市販用)	241
 70.炒飯の素	244
 71.お茶漬け・ぞうすいの素	246
 72.ふりかけ	250
 73.すしの素	254
 74.釜飯の素・炊き込みご飯の素	257
 75.どんぶりの素  	260
	
<C.スープ類>市場分析編	263
 76. インスタントスープ	269
 77.(カップ入りスープ)	273
 78.(フリーズドライスープ)	277
 79.(わかめスープ)	280
 80.レトルトスープ	282
 81.缶詰スープ	286
 82.即席みそ汁	289
 83.(フリーズドライみそ汁)	293
	
<D.めん類>市場分析編 	297
 84.カップめん	303
 85.袋めん  	307
 86.(ノンフライカップめん・袋めん)	311
 87.乾めん  	314
 88.国産パスタ	318
 89.輸入パスタ	321
 90.ビーフン・米粉めん	324
	
<E.米飯類>市場分析編 	327
 91.無菌包装米飯・レトルトライス	333
 92.(セット食品)  	337
 93.おかゆ・雑炊・リゾット	340
 94.包装餅 	343
 95.発芽玄米	347
 96.雑穀    	350
 97.無洗米 	353
すべて表示

レポートサマリー

関連情報

提供利用形態

本体価格 税込価格 ネットワーク共有
書籍版 150,000円 165,000円 -
書籍版 PDF版 190,000円 209,000円
  • レポート本文と数表データをPDFファイルとExcelファイルで提供します。
    印刷およびネットワーク共有はできません。
300,000円 330,000円
  • レポート本文と数表データをPDFファイルとExcelファイルでダウンロード提供します。
    ダウンロードサービスをご利用いただくにはマイページ登録が必要です。
300,000円 330,000円
  • レポート本文データをPDFファイルで提供します。
    提供媒体はCD-ROMとなります。数表データのExcelファイルは含まれません。
ダウンロードサービス利用方法

オプション選択

本体価格 税込価格 ネットワーク共有
電子書籍 30,000円 33,000円 クラウド利用
  • 単体購入はできません。書籍版、PDF版、PDF+データ版、およびこれらセットのオプションになります。追加購入をご希望の場合は別途お問い合わせください。